Hvad er Majarete?
Majarete er en type budding. Det er blevet kaldt en traditionel Dominikansk dessert, traditionel cubansk dessert og en traditionel Puerto Rica -dessert, så der er bestemt tvist om, hvilket land der faktisk stammer fra denne budding. Der er også nogle forskelle med hensyn til, hvad Majarete indeholder, og den Puerto Rican -version er ganske anderledes end de cubanske og Dominikanske versioner.
cubanske og Dominikanske opskrifter kalder Majarete en kogt majspudding, som får ekstra smag fra tilsætning af kokosnødmælk. Traditionelt vil du bruge frisk revet majs til at få majssmag, skønt der også er opskrifter lavet med majsmel. Da majsmel tykner bedre, kan opskrifter, der indeholder det, være lettere at fremstille end dem, der indeholder frisk majs. Puerto Rica Majarete indeholder ikke majs, men er i stedet en blanding af kokosnød, mælk, undertiden rismælk og sukker. Begge versioner kan indeholde kanel, vanilje og kan serveres toppet med en lille kanel.
skønt de kaldesEn dessert, der er mange fans af Majarete, der nyder at spise budding ved morgenmaden. Nogle mennesker på madblogs favoriserer at lave ekstra, så der er nogle tilbage til at spise næste morgen. Uanset om det er til dessert eller til et morgenmåltid, er denne budding ret populær og betragtes som stor komfort mad. Hvis du leder efter Majarete på restauranter i USA, vil du sandsynligvis finde det i mange autentiske Dominikanske, cubanske og Puerto Rican -virksomheder.
Der er nogle klager, når opskriften kræver majs, fordi amerikansk majs ikke er så sød eller smagfuld som dets Dominikanske modstykke. Hvis du bruger frisk majs til opskriften, skal du kigge efter sød hvid majs. Nogle opskrifter går ind for at bruge cremet majs, som også giver en sødere smag. Andre betragter kokosnødsmagene overvældende, men dette afhænger igen af præference. Nogle opskrifter på Internettet kommenteres i vid udstrækning og videree af de primære kommentarer er, at Majarete ikke bliver tykkere. Et godt forslag til at hjælpe med fortykningsprocessen er at bruge en majsmelbaseret opskrift eller tilføje en lille mængde majsstivelse til budding.
Måske er den nemmeste måde af alle at lave Majarete at købe det i pulveriserede pakkeformularer produceret af virksomheden Goya® og let findes i mexicanske og latinamerikanske købmandsforretninger. Dette ligner meget købsbokse med Jello® budding, som ofte kun kræver en lille mængde tilberedningstid og tilsætning af mælk. For frisklavede versioner af desserten skal du gøre nogle eksperimenterer med opskrifter for at finde den, du nyder mest.