Vad är Majarete?

Majarete är en typ av pudding. Det har kallats en traditionell Dominikansk efterrätt, traditionell kubansk efterrätt och en traditionell Puerto Rico -efterrätt, så det finns säkert tvist om vilket land som faktiskt har sitt ursprung i denna pudding. Det finns också vissa skillnader i vad Majarete innehåller, och den Puerto Rican -versionen är helt annorlunda än de kubanska och Dominikanska versionerna.

kubanska och Dominikanska recept kallar Majarete en kokt majspudding, som får extra smak från tillsatsen av kokosmjölk. Traditionellt skulle du använda färskt riven majs för att få majssmaken, även om det också finns recept med majsmjöl. Eftersom majsmjöl förtjockas bättre kan recept som innehåller det vara lättare att göra än de som innehåller färskt majs. Puerto Rican Majarete innehåller inte majs utan är istället en blandning av kokosnöt, mjölk, ibland rismjölk och socker. Båda versionerna kan innehålla kanel, vanilj och kan serveras toppad med lite kanel.

men benämndEn efterrätt, det finns många fans av Majarete som tycker om att äta pudding vid frukosten. Vissa människor på matbloggar föredrar att göra extra så att det finns några kvar att äta nästa morgon. Oavsett om det är för efterrätt eller för en morgonmåltid är denna pudding ganska populär och betraktas som stor komfortmat. Om du letar efter Majarete på restauranger i USA, hittar du det i många autentiska Dominikanska, kubanska och Puerto Rica -anläggningar.

Det finns några klagomål när receptet kräver majs, eftersom amerikansk majs inte är lika söt eller smakfull som dess Dominikanska motsvarighet. Om du använder färskt majs för receptet, leta efter söt vit majs. Vissa recept förespråkar att använda Creamed Corn, som också kommer att ge en sötare smak. Andra anser att kokosnötsmakarna är överväldigande, men detta beror igen på preferenser. Vissa recept på internet kommenteras i stor utsträckning och vidareE av de primära kommentarerna är att Majarete inte tjocknar. Ett bra förslag för att hjälpa till med förtjockningsprocessen är att använda ett majsmjölbaserat recept eller lägga till en liten mängd majsstärkelse i puddingen.

Kanske är det enklaste sättet att göra Majarete att köpa den i pulveriserade förpackningsformer som produceras av företaget Goya® och lätt finns i mexikanska och latinamerikanska livsmedelsbutiker. Detta liknar mycket att köpa lådor med Jello® Pudding, som ofta bara kräver en liten mängd tillagningstid och tillägg av mjölk. För nygjorda versioner av efterrätten måste du göra lite experiment med recept för att hitta den du tycker mest om.