Wat is Majarete?

Majarete is een soort pudding. Het wordt een traditioneel Dominicaans dessert, traditioneel Cubaans dessert en een traditioneel Puerto Ricaans dessert genoemd, dus er is zeker een geschil over welk land deze pudding eigenlijk is ontstaan. Er zijn ook enkele verschillen over wat Majarete bevat, en de Puerto Ricaanse versie is heel anders dan de Cubaanse en Dominicaanse versies.

Cubaanse en Dominicaanse recepten noemen Majarete een gekookte maïspudding, die extra smaak krijgt van de toevoeging van kokosmelk. Traditioneel zou je verse geraspte maïs gebruiken om de maïssmaak te krijgen, hoewel er ook recepten zijn gemaakt met maïsmeel. Omdat maïsmeel beter dikker wordt, kunnen recepten die het bevatten gemakkelijker te maken zijn dan die met verse maïs. Puerto Ricaanse Majarete bevat geen maïs, maar is in plaats daarvan een mix van kokosnoot, melk, soms rijstmelk en suiker. Beide versies kunnen kaneel, vanille bevatten en kunnen worden geserveerd met een beetje kaneel.

Hoewel genoemdEen dessert, er zijn veel fans van Majarete die genieten van het eten van de pudding bij het ontbijt. Sommige mensen op voedselblogs geven de voorkeur aan het maken van extra zodat er de volgende ochtend wat overblijven om te eten. Of het nu voor dessert is, of voor een ochtendmaaltijd, deze pudding is behoorlijk populair en beschouwt veel comfortvoedsel. Als u op zoek bent naar Majarete in restaurants in de VS, vindt u het waarschijnlijk in veel authentieke Dominicaanse, Cubaanse en Puerto Ricaanse vestigingen.

Er zijn enkele klachten wanneer het recept om maïs vraagt, omdat Amerikaanse maïs niet zo zoet of smaakvol is als zijn Dominicaanse tegenhanger. Als u verse maïs voor het recept gebruikt, zoek dan naar zoete witte maïs. Sommige recepten pleiten voor het gebruik van gekroomde maïs, die ook een zoetere smaak zullen bieden. Anderen beschouwen de kokosnootsmaken overweldigend, maar dit hangt opnieuw af van de voorkeur. Op sommige recepten op internet worden uitgebreid en op becommentarieerdE van de primaire opmerkingen is dat de Majarete niet dikker wordt. Een goede suggestie om te helpen met het verdikkingsproces is om een ​​recept op basis van maïsmeel te gebruiken of een kleine hoeveelheid maïzena toe te voegen aan de pudding.

Misschien is de gemakkelijkste manier om iedereen te maken het in poedervormige pack -formulieren te kopen die zijn geproduceerd door het bedrijf Goya®, en gemakkelijk te vinden in Mexicaanse en Latijns -Amerikaanse supermarkten. Dit lijkt erg op het kopen van dozen van Jello® Pudding, die vaak slechts een kleine hoeveelheid kooktijd en de toevoeging van melk vereisen. Voor vers gemaakte versies van het dessert moet je wat experimenteren met recepten om degene te vinden die je het meest leuk vindt.