Co to jest górna patelnia z muffinką?
Górna patelnia muffinowa jest płytką, sześcioma lub dwunastu kadjonkową patelnią muffinową zaprojektowaną do pieczenia górnej części tradycyjnej muffinki bez dolnej części lub pnia. Działa to, ponieważ kubki na patelni są znacznie płytsze niż w tradycyjnych patelniach muffinowych. Wiele osób woli bluzki muffinowe od pniów z powodu chrupiącej, zrumienionej powierzchni, która tworzy się, gdy ciasto unosi się nad krawędzią kubków muffinów.
Dno lub pni muffinki są znacznie bardziej miękkie i mrumpe, niż chrupiące blaty muffinowe. Pieżów nie ma złotego brązowego chrupnięcia, jaki dostaje góra. Niektórzy ludzie nawet wyrzucają pniaki i jedzą tylko blaty, więc górna patelnia muffinowa zapobiega marnotrawstwom.
Topy muffinowe są również wygodniejsze do jedzenia, ponieważ część pnia zwykle ma na sobie papier muffinowy. Poza tym zjeść zarówno górne, jak i dolne części w tym samym czasie, chyba że muffinka jest dość mała lub gryzisz ją pośrodku, jakby to było całe jabłko. DoDodaj spread, taki jak masło lub dżem do całej konwencjonalnej muffinki, nie po prostu wkładając go na bałagan, papier musi zostać usunięty, a następnie muffinka należy wyciąć nożem wzdłuż środka.
Górna patelnia muffinowa może jednak wyprodukować top muffinowy, który można zjeść tak, jak kawałek tostów - kładąc rozłożone z jednej strony i trzymając ją wokół krawędzi. Oczywiście możesz zrobić to samo przy zwykłej muffince, usuwając górę, ale musisz maskować pnia osobno od góry i nie smakuje tak samo. Prawdopodobnie dlatego wiele osób wyrzuca pniaki!
Górna patelnia muffinowa może być wykonana z materiału nieprzywierającego, ze stali nierdzewnej lub aluminium. Niektóre typy są bezpieczne w zmywarce, a nieprzywierane rodzaje muffinów są zwykle łatwe do wyczyszczenia. Możesz dodać posiekane orzechy i/lub mieszankę owsa, masła i brązowego cukru do bluzek muffinowychPieczenie rudy nadaje im jeszcze większy smak i złoty brązowy urok. Inne zastosowania górnej patelni muffinowej obejmują pieczenie dużych ciastek lub małych bułek lub rolki.