Wat is een extruder van pasta?

Een extruder van een pasta is een keukenapparaat dat wordt gebruikt om pasta -vormen te maken zoals wagenwielen, macaroni, spaghetti, enzovoort. Pasta -extruders variëren in grootte, van kleine modellen die zijn ontworpen om thuis te worden gebruikt tot enorme industriële pastageters die door pasta -bedrijven worden gebruikt om grote volumes pasta te produceren. Dit speciale item is soms te vinden in winkels voor keukenvoorzieningen, en het is ook mogelijk om een ​​pasta -extruder te kopen via een pastageleverancier, samen met DIE's voor het maken van verschillende gewenste vormen.

Het ontwerp van een pasta -extruder kan variëren, maar het omvat meestal een kamer voor pasta -vorm. Met behulp van een hendel of crank dwingt de gebruiker het deeg door de kamer en uit de dobbelsteen, waardoor de gewenste vorm wordt gecreëerd. De pasta -extruder kan worden gebruikt om holle vormen te maken zoals macaroni, fantastische en complexe vormen zoals Rotelle, of ronde pasTa houdt van spaghetti, afhankelijk van de beschikbare matrijzen.

Als u thuis bepaalde pasta -vormen wilt maken, heeft u een extruder van pasta nodig. Anderen kunnen worden gemaakt met een beetje manipulatie en vals spelen, hoewel het proces tijdrovend en frustrerend kan zijn. In sommige gevallen kunt u mogelijk een extruder van de pasta vinden die is gebundeld met een pastagachine, zodat u platte pasta kunt maken zoals lasagne, linguine en fettuccine. Meestal zal een pasta -extruder ook worden geleverd met recepten voor verschillende deegs, en soms zijn servicesuggesties ook opgenomen.

Zodra pasta -vormen zijn gemaakt met een pasta -extruder, kunnen ze worden gedroogd voor toekomstig gebruik, of ze kunnen onmiddellijk worden gegeten. Als u van plan bent om de vormen binnen een paar dagen te eten, gooit u ze lichtjes met bloem om te voorkomen dat ze blijven plakken en in de koelkast houden; Ze kunnen ook maximaal zes maanden worden bevroren, afhankelijk van het deegje hebt gebruikt. Sommige deegs zijn beter geschikt voor verse pasta dan andere, wat een rijke smaak oplevert die vrij onderscheidend is, terwijl anderen zich goed lenen voor drogen.

In de pastagemeenschap is er enig debat over het beste materiaal voor matrijzen. Sommige mensen zweren bijvoorbeeld aan bronzen sterft en zeggen dat ze de beste pasta produceren. Anderen zeggen dat metaal acceptabel is en dat sommige mensen zelfs plastic sterft. In elk geval zijn veel pasta -fans het erover eens dat het beste bloem voor pastages deeg Durum tarwebloem is, wat pasta sterkt en veerkracht geeft, waardoor het goed kan standhouden tijdens het kookproces.