パスタ押出機とは何ですか？

パスタ押出機は、ワゴンホイール、マカロニ、スパゲッティなどのようなパスタの形を作るために使用されるキッチンアプライアンスです。パスタ押出機のサイズはさまざまです。自宅で使用するように設計された小さなモデルから、パスタ企業が大量のパスタを生産するために使用する巨大な工業用パスタマシンまで。この専門アイテムは、キッチンの供給店で時々見つけることができ、パスタのサプライヤーを介してパスタ押出機を購入することも可能です。さまざまな希望の形を作るために死ぬこともできます。レバーまたはクランクを使用して、ユーザーは生地をチャンバーを通ってダイから押し出し、望ましい形状を作成します。パスタ押出機は、マカロニ、ロテルのような幻想的で複雑な形のような中空の形を作るために使用できます。利用可能なダイに応じて、スパゲッティのようなta。

自宅で特定のパスタの形を作りたい場合は、パスタ押出機が必要になります。他のものは、少しの操作と不正行為で作ることができますが、プロセスは時間がかかり、イライラすることがあります。場合によっては、パスタマシンにバンドルされたパスタ押出機を見つけることができ、ラザニア、リンギン、フェットチンなどのフラットパスタを作ることができます。通常、パスタ押出機にはさまざまな生地のレシピが付属しており、場合によっては提案を提供することも含まれます。

パスタの押出機でパスタの形が作られたら、将来の使用のために乾燥させることができます。または、すぐに食べることができます。数日以内に形状を食べることを計画している場合は、小麦粉で軽く投げて、それらが付着しないようにし、冷蔵庫に保管してください。生地に応じて、最大6か月間凍結することもできます使用しました。一部の生地は他のパスタよりも新鮮なパスタに適しているため、非常に特徴的な豊かな風味が得られますが、他の生地は乾燥に十分に役立ちます。

パスタコミュニティでは、ダイに最適な資料について議論があります。たとえば、一部の人々は、ブロンズの死に込めて誓い、最高のパスタを生産していると言っています。他の人は、どんな金属も受け入れられると言い、一部の人々はプラスチックのダイを使用していると言います。いずれにせよ、多くのパスタファンは、パスタ生地に最適な小麦粉がデュラム小麦粉であることに同意します。これはパスタの強度と回復力を与え、調理プロセス中にうまく持ちこたえることができます。