Hva er en pasta ekstruder?
En pasta ekstruder er et kjøkkenapparat som brukes til å lage pastaformer som vognhjul, makaroni, spaghetti og så videre. Pasta ekstrudere varierer i størrelse, fra små modeller som er designet for å brukes hjemme til enorme industrielle pastamaskiner som brukes av pastaselskaper for å produsere høye volum pasta. Denne spesialiteten kan noen ganger finnes i kjøkkenforsyningsbutikker, og det er også mulig å kjøpe en pasta -ekstruder gjennom en pastaleverandør, sammen med dies for å lage forskjellige ønskede former.
Utformingen av en pasta -ekstruder kan variere, men den inkluderer et stykke metall for å ha et stykke til å ha et stykke til å ha en kutt til et husk. Ved hjelp av en spak eller sveiv tvinger brukeren deigen gjennom kammeret og ut matsen, og skaper ønsket form. Pasta -ekstruderen kan brukes til å lage hule former som makaroni, fantastiske og komplekse former som Rotelle, eller Round PASTa som spaghetti, avhengig av tilgjengelige tilgjengelige tilkoblinger.
Hvis du vil lage visse pastaformer hjemme, vil du kreve en pasta -ekstruder. Andre kan lages med litt manipulasjon og juks, selv om prosessen kan være tidkrevende og frustrerende. I noen tilfeller kan det hende du kan finne en pasta -ekstruder som er samlet med en pastamaskin, slik at du kan lage flat pasta som lasagne, linguine og fettuccine. Typisk vil en pasta -ekstruder også komme med oppskrifter på forskjellige deig, og noen ganger er det også mulig å servere forslag.
Når pastaformer er laget med en pasta -ekstruder, kan de få lov til å tørke for fremtidig bruk, eller de kan spises umiddelbart. Hvis du planlegger å spise formene i løpet av noen dager, må du kaste dem lett med mel for å forhindre at de stikker og holder dem i kjøleskapet; De kan også fryses i opptil seks måneder, avhengig av deigendu brukte. Noen deiger er bedre egnet til fersk pasta enn andre, og gir en rik smak som er ganske særegen, mens andre egner seg godt til tørking.
I pastasamfunnet er det en viss debatt om det beste materialet for dies. Noen mennesker, for eksempel, sverger ved bronsediør og sier at de produserer den beste pastaen. Andre sier at noe metall er akseptabelt, og noen bruker til og med plastdiper. I alle fall er mange pasta -fans enige om at det beste melet for pasta deig er durum hvetemel, noe som gir pasta styrke og spenst, slik at den kan holde opp godt under kokeprosessen.