Wat is een pescatarian?

Een pescatarian is een persoon die ervoor kiest om geen vlees te eten van landdieren of gevogelte maar vissen in hun dieet omvat. Deze nieuw bedacht term ontstond in 1993 en wordt gevormd door het woord "pesce" te combineren, dat Italiaans is voor vis, met het Engelse woord "vegetarisch". Hoewel een pescatair dieet geen vegetarisch dieet is, wordt het vaak gebruikt als een opstap voor mensen die zich aanpassen van een vleesetend dieet naar een vegetarische. Andere mensen vinden het een permanent gelukkig medium tussen de twee. Traditionele diëten in mediterrane en Aziatische landen zijn historisch grotendeels pescatarian.

Net als een vegetariër omvat een pescatarian vaak eieren en zuivelproducten in zijn of haar dieet en voldoet aan andere voedingsbehoeften door een verscheidenheid aan peulvruchten, noten, hele granen, groenten en groenten te eten. Vis biedt eiwitten van hoge kwaliteit dat het lichaam nodig heeft, evenals veel van de essentiële aminozuren die het lichaam gebruikt om spieren op te bouwen. In tegenstelling tot vlees van andere dieren, is vissen laag in verzadigingD vet en zelfs die typen met een hoger vetgehalte, zoals zalm, bevatten meervoudig onverzadigde omega-3-vetten waarvan wordt gedacht dat ze veel gezondheidsvoordelen bieden.

Studies tonen aan dat omega-3-vetten de cardiovasculaire gezondheid kunnen bevorderen door triglyceriden en bloeddruk te verlagen, terwijl tegelijkertijd goede HDL-cholesterolgehalte wordt verhoogd. Het is ook bekend dat omega-3-vetten helpt bij het verdunnen van bloed om stolling te voorkomen en plaque in de slagaders te breken voordat het kan groeien en blokkering kan veroorzaken. Ze worden soms gebruikt om de ontstekingscyclus van het lichaam te reguleren die verlichting kunnen bieden aan mensen met artritis of andere aandoeningen veroorzaakt door ontstekingen. Vanwege de vele vermeende voordelen van het consumeren van deze vetten, is het mogelijk dat een persoon die overstapt naar een pescatair dieet van een voedingsdieet voor vlees als gevolg van zijn of haar gezondheid.

Er zijn enkele zorgen over gezondheidsriSK's aan mensen die te veel vissen consumeren op basis van de mogelijkheid van blootstelling aan een verscheidenheid aan toxines, waaronder kwik, polychloorbifenylen (PCB's) en andere organische pesticiden die algemeen worden gedacht in het water te bestaan ​​als gevolg van vervuiling. Grote hoeveelheden van deze toxines kunnen extreem gevaarlijk zijn voor kleine kinderen en zwangere vrouwen, waardoor zenuwstelselstoornissen en geboorteafwijkingen worden veroorzaakt. Het wordt aanbevolen dat beide groepen minimale hoeveelheden vissen eten.

Over het algemeen zullen grotere vissen meer kwik bevatten, hoewel alle vissen op zijn minst trace -hoeveelheden hebben. Het is belangrijk dat consumenten zich bewust zijn van de vermoedelijke kwikniveaus in de soorten vissen die ze consumeren. In een typisch pescatair dieet is visconsumptie slechts een van de vele bronnen van voeding en zal daarom vaak geen hoeveelheden bevatten die gevaarlijk zijn voor een gemiddelde persoon.