O que é um pescatário?

Um pescatário é uma pessoa que escolhe não comer carne de animais terrestres ou aves, mas inclui peixes em sua dieta. Este termo recém -cunhado originou -se em 1993 e é formado misturando a palavra "PESSCE", que é italiana para peixes, com a palavra em inglês "vegetariana". Embora uma dieta pescatária não seja uma dieta vegetariana, ela é frequentemente usada como um trampolim para pessoas que se adaptam de uma dieta que come carne para vegetariana. Outras pessoas acham um meio feliz permanente entre os dois. Dietas tradicionais nos países mediterrâneos e asiáticos têm sido historicamente em grande parte pescatário.

Como um vegetariano, um pescatário geralmente inclui ovos e laticínios em sua dieta e atende a outras necessidades nutricionais, comendo uma variedade de leguminosas, nozes, grãos integrais, frutas e vegetais. O peixe fornece proteína de alta qualidade que o corpo precisa, bem como muitos dos aminoácidos essenciais que o corpo usa para construir músculos. Ao contrário da carne de outros animais, o peixe é baixo de saturarD Gordura e até esses tipos com maior teor de gordura, como salmão, contêm gorduras ômega-3 poliinsaturadas que se pensam que proporcionam muitos benefícios à saúde.

Estudos

mostram que as gorduras ômega-3 podem promover a saúde cardiovascular, diminuindo os triglicerídeos e a pressão arterial enquanto aumentam simultaneamente bons níveis de colesterol HDL. Também são conhecidas as gorduras ômega-3 por ajudar no afinamento do sangue para evitar a coagulação e quebrar a placa nas artérias antes que ela possa crescer e causar bloqueio. Às vezes, eles são usados ​​para regular o ciclo inflamatório do corpo, que pode proporcionar alívio às pessoas com artrite ou outras condições causadas pela inflamação. Devido aos muitos supostos benefícios de consumir essas gorduras, é possível que uma pessoa que mude para uma dieta pescatária de uma dieta de comer carne possa ver melhorias em sua saúde como resultado.

Existem algumas preocupações sobre o RI da saúdeSKS para pessoas que consomem muito peixes com base na possibilidade de exposição a uma variedade de toxinas, incluindo mercúrio, bifenilos policlorados (PCBs) e outros pesticidas orgânicos amplamente pensados ​​que existem na água como resultado da poluição. Grandes quantidades dessas toxinas podem ser extremamente perigosas para crianças pequenas e mulheres grávidas, causando distúrbios do sistema nervoso e defeitos congênitos. Recomenda -se que ambos os grupos comam quantidades mínimas de peixe.

Geralmente, peixes maiores contêm mais mercúrio, embora todos os peixes tenham pelo menos quantidades de rastreamento. É importante que os consumidores estejam cientes dos supostos níveis de mercúrio nos tipos de peixes que estão consumindo. Em uma dieta pescatária típica, o consumo de peixes é apenas uma das muitas fontes de nutrição e, portanto, geralmente não inclui quantidades que se mostram perigosas para uma pessoa comum.