Wat is een timbale?
Bij het koken kan een timbale zowel verwijzen naar een soort bakschaal als naar een soort voedsel, meestal bereid in en soms geserveerd uit de bakschaal met dezelfde naam. De bakschotel is meestal rond en ondiep en is goed ontworpen voor het koken van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder de eggy souffle die een timbale wordt genoemd. Timbale kan worden gemaakt met verschillende ingrediënten, hoewel het klassieke gerecht meestal spinazie, champignons, uien en broodkruimels omvat. Sommige landen gebruiken het woord om te verwijzen naar een gelaagd gerecht met meerdere ingrediënten, wat kan leiden tot verwarring bij het lezen van een menu. Als een restaurant onzeker is, moet hij of zij het Waitstaff vragen zodat er geen verrassing is.
Timbale wordt vaak bereid in individuele Ramekins zodat alle diners een individu kunnen hebben om te eten. Het wordt meestal geserveerd met een wig van citroen, omdat de zure citrus de natuurlijke smaak verbetert. Julia Child publiceerde een populaire spinazie- en paddenstoelenversie die in veel delen populair isvan de westerse wereld, omdat het snel en gemakkelijk te maken is, evenals smakelijk.
Dit gerecht is veel moeilijker dan souffle en wordt vaak vergeleken met een korstloze quiche, omdat het minder snel valt nadat het uit de oven is verwijderd. Een timbale verschilt op verschillende manieren van Souffle; Om te beginnen zijn de eieren niet gescheiden, maar samen geslagen. Timbale bevat ook broodkruimels voor het lichaam en gebruikt vaak melk in plaats van room. Het is gemaakt met verschillende kazen.
Gemeenschappelijke insluitsels in Timbale zijn ham of ander vlees, samen met groenten. Het kan een stevige maaltijd of een uitstekend bijbehorende bijgerecht maken en is ook heerlijk wanneer het koud wordt geserveerd. Zoals alle eiergerechten, moet het grondig worden gekookt voordat het wordt geserveerd en moet het worden opgeslagen onder de juiste koeling om besmetting te voorkomen. Timbale wordt meestal gekookt in een dienblad met water, omdat de stoom de vla helptin te stellen.
Timbale gerechten zijn gemaakt van verschillende materialen, waaronder geëmailleerd metaal en keramiek. Ze zijn ontworpen om gedeeltelijk onder water te staan tijdens het koken en zijn meestal in staat om op te staan voor extreme temperaturen, omdat ze in de oven worden gebruikt. Ze komen in een breed scala aan vormen, hoewel ronde gerechten het meest voorkomen. De meeste zijn aantrekkelijk genoeg om rechtstreeks naar de tafel te worden gebracht voor service, hoewel veel timbales niet gekloost en verguld zijn, zodat ze kunnen worden gekleed met een romige saus.