Hva er en Timbale?

I matlaging kan en Timbale referere både til en type ildfast form og til en type mat, vanligvis tilberedt i og noen ganger servert fra bakefatet med samme navn. Bakefatet har en tendens til å være rundt og grunt, og er godt designet for å tilberede en rekke matvarer, inkludert Eggy Souffle kalt en Timbale. Timbale kan lages med en rekke ingredienser, selv om den klassiske retten vanligvis inneholder spinat, sopp, løk og brødsmuler. Noen land bruker ordet for å referere til en lagdelt rett som inneholder flere ingredienser, noe som kan føre til forvirring når du leser en meny. Hvis en spisestue er usikker, bør han eller hun spørre servitøren slik at det ikke er noen overraskelse.

Timbale er ofte forberedt i individuelle ramekins slik at alle spisesteder kan ha en individuell å spise. Det serveres vanligvis med en kile av sitron, fordi den sure sitrus forbedrer den naturlige smaken. Julia Child publiserte en populær spinat- og soppversjon som er populær i mange delerav den vestlige verden, siden den er rask og enkel å lage, så vel som velsmakende.

Denne retten er mye vanskeligere enn Souffle, og blir ofte sammenlignet med en skorpefri quiche, fordi det er mindre sannsynlig å falle etter å ha blitt fjernet fra ovnen. En Timbale er forskjellig fra Souffle på flere måter; Til å begynne med skilles eggene ikke, men slått sammen. Timbale inneholder også brødsmuler for kropp, og bruker ofte melk i stedet for krem. Den er laget med en rekke oster.

Vanlige inneslutninger i Timbale inkluderer skinke eller annet kjøtt, sammen med grønnsaker. Det kan lage et hjertelig måltid eller en utmerket tilhørende sideskål, og er også deilig når det serveres kaldt. Som alle eggretter, bør den tilberedes grundig før den blir servert og skal lagres under passende kjøling for å forhindre forurensning. Timbale kokes vanligvis i et brett med vann, fordi dampen hjelper vaniljesausenå sette.

Timbale -retter er laget av en rekke materialer, inkludert emaljert metall og keramikk. De er designet for å være delvis nedsenket i vann under matlaging, og er vanligvis i stand til å stå opp til ekstreme temperaturer, siden de brukes i ovnen. De kommer i et bredt utvalg av former, selv om runde retter er vanligst. De fleste er attraktive nok til å bli brakt direkte til bordet for service, selv om mange timbaler er umølgede og belagt slik at de kan kledes med en kremet saus.