O que é um Timbale?
Na culinária, um timbale pode se referir a um tipo de assadeira e a um tipo de comida, geralmente preparada e às vezes servida a partir da assadeira com o mesmo nome. A assadeira tende a ser redonda e superficial e é bem projetada para cozinhar uma variedade de alimentos, incluindo o suflê de Eggy chamado Timbale. Timbale pode ser feito com uma variedade de ingredientes, embora o prato clássico geralmente inclua espinafre, cogumelos, cebola e farinha de rosca. Alguns países usam a palavra para se referir a um prato em camadas incorporando vários ingredientes, o que pode levar à confusão ao ler um menu. Se uma lanchonete é incerta, ele ou ela deve perguntar ao garçote para que não haja uma surpresa. Geralmente é servido com uma fatia de limão, porque o cítrico ácido melhora o sabor natural. Julia Child publicou uma versão popular de espinafre e cogumelos que é popular em muitas partesdo mundo ocidental, já que é rápido e fácil de fazer, bem como saboroso.
Este prato é muito mais difícil que o suflê e é frequentemente comparado a um quiche sem crosta, porque é menos provável que caia após ser removido do forno. Um Timbale é diferente de suflê de várias maneiras; Para começar, os ovos não são separados, mas espancados juntos. Timbale também incorpora migalhas de pão para o corpo e freqüentemente usa leite em vez de creme. É feito com uma variedade de queijos.
Inclusões comuns em Timbale incluem presunto ou outras carnes, juntamente com vegetais. Pode fazer uma refeição saudável ou um excelente prato acompanhante e também é delicioso quando servido frio. Como todos os pratos de ovos, ele deve ser cozido bem antes de ser servido e deve ser armazenado sob refrigeração apropriada para evitar a contaminação. Timbale geralmente é cozido em uma bandeja de água, porque o vapor ajuda o cremepara definir.
Os pratos de Timbale são feitos de uma variedade de materiais, incluindo metal esmaltado e cerâmica. Eles são projetados para serem parcialmente submersos na água durante o cozimento e geralmente são capazes de se levantar a temperaturas extremas, pois são usadas no forno. Eles vêm em uma grande variedade de formas, embora os pratos redondos sejam mais comuns. A maioria é atraente o suficiente para ser trazida diretamente para a mesa para o serviço, embora muitos Timbales sejam desmolados e revestidos para que possam se vestir com um molho cremoso.