Wat is een wafelijzer?

Een wafelijzer is een gespecialiseerd keukenapparaat dat bestaat uit twee hete platen die meestal met een scharnier worden verbonden. Een speciaal bloem en eierbeslag is op de bodemplaat geleid en de bovenplaat is erover gesloten. Na enkele minuten koken is het resultaat een wafel - een licht ontbijtvoedsel dat traditioneel wordt geserveerd met fruit toppings of ahornsiroop. Afhankelijk van de platen die in een wafelijzer worden gebruikt, kunnen de wafels vierkant, rond of driehoekig van vorm zijn. Sommige wafelbeslagen bevatten toevoegingen zoals chocoladeschilfers, gedroogde stukjes fruit of noten.

Vroege versies van het wafelijzer kunnen worden teruggevoerd op de middeleeuwen. Soldaten mixen een ruw beslag van gerst en water en plaatsten het in een ijzeren bakplaat met lange handgrepen. Door dit rudimentaire wafelijzer direct boven een kampvuur te houden, maakte de soldaat een vorm van geroosterde cake. Het traditionele vierkante patroon van een moderne wafel was slechts een van de vele ontwerpen beschikbaar in de middeleeuwen. Wafel ijzers featurEen familiewedstrijd waren ook populair, samen met dunnere platen die een populaire snack leverden vergelijkbaar met de wafelkegels van vandaag.

Verrassend genoeg werd een van de meest populaire variëteiten van Waffle vandaag, de Belgische wafel, niet in feite geïntroduceerd tot 1965. Een diepere combinatie van hete plaat op een wafelijzer wordt gebruikt om de onderscheidende vierkanten van een Belgische wafel te creëren, die ook een andere beslagformule gebruikt dan traditionele wafel. Toevoegingen zoals fruit, gearomatiseerde siropen en slagroom worden vaak gebruikt om de zoetere en lichtere Belgische wafel te versieren.

Omdat een wafelijzer zo gespecialiseerd kan zijn, laten velen van ons het koken van verse wafels over aan professionals en kopen in plaats daarvan bevroren variëteiten. Maar de smaak en textuur van een verse wafel is moeilijk te herscheppen in een broodrooster. Voor de authentieke ervaring van een stevige volkoren wafel of een lichte Belgische wafel met strawbFout, de aankoop van een wafelijzer in huis kan een waardevolle investering zijn. Een modern wafelijzer kan ook platte platen en een zwevend scharnier bevatten voor het maken van geperste broodjes genaamd Paninis.