Hva er et vaffeljern?

Et vaffeljern er et spesialisert kjøkkenapparat bestående av to varme plater som vanligvis er sammen med et hengsel. En spesiell mel og eggedeig er skylt på bunnplaten og toppplaten er lukket over den. Etter flere minutters matlaging er resultatet en vaffel - en lett frokostmat som tradisjonelt serveres med fruktpålegg eller lønnesirup. Avhengig av platene som brukes i vaffeljern, kan vaflene være firkantede, runde eller trekantede form. Noen vaffelkamper inneholder tillegg som sjokoladeflis, tørkede fruktbiter eller nøtter.

Tidlige versjoner av vaffeljernet kan spores tilbake til middelalderen. Soldater ville blande en grov batter av bygg og vann og plassere den inne i en jerngryte med lange håndtak. Ved å holde denne rudimentære vaffeljern direkte over et bål, laget soldaten en form for ristet kake. Det tradisjonelle firkantede mønsteret til en moderne vaffel var bare en av flere design tilgjengelig i middelalderen. Vaffeljern bråking en familiekrest var også populær, sammen med tynnere tallerkener som ga en populær matbit som ligner på vaffelkeglene i dag.

Overraskende nok ble en av de mest populære variantene av vaffel i dag, den belgiske vaffelen, faktisk ikke introdusert før i 1965. En dypere hotplate -kombinasjon på et vaffeljern brukes til å lage de særegne firkantene til en belgisk vaffel, som også bruker en annen rørformel enn tradisjonelle vaffler. Tillegg som frukt, smaksatt sirup og pisket krem ​​brukes ofte til å dekorere den søtere og lettere belgiske vaffelen.

Fordi et vaffeljern kan være så spesialisert, forlater mange av oss matlagingen av ferske vafler opp til fagfolk og kjøper frosne varianter i stedet. Men smaken og strukturen til en frisk vaffel er vanskelig å gjenskape i en brødrister. For den autentiske opplevelsen av en solid hvetevaffel eller en lett belgisk vaffel med StrawbFeil, kjøp av et hjemmevaffeljern kan være en verdig investering. Et moderne vaffeljern kan også inneholde flate plater og et flytende hengsel for å lage pressede smørbrød kalt paninis.