Hvad er et vaffeljern?
Et vaffeljern er et specialiseret køkkenapparat bestående af to varme plader, der normalt er forbundet med et hængsel. Et specielt mel og æg dej er ladet på bundpladen, og toppladen er lukket over den. Efter flere minutters madlavning er resultatet en vaffel - en let morgenmads mad, der traditionelt serveres med frugttoppings eller ahornsirup. Afhængig af de plader, der bruges i et vaffeljern, kan vaflerne være firkantede, runde eller trekantede form. Nogle vaffelkalk indeholder tilsætninger såsom chokoladechips, tørrede frugtstykker eller nødder.
Tidlige versioner af vaffeljern kan spores tilbage til middelalderen. Soldater blander en hård dej af byg og vand og placerede den inde i en jernbindekasse med lange håndtag. Ved at holde dette rudimentære vaffeljern direkte over et lejrbål lavede soldaten en form for ristet kage. Det traditionelle firkantede mønster af en moderne vaffel var kun et af flere designs tilgængelige i middelalderen. Waffle Irons FeatureEn familiekam var også populære sammen med tyndere plader, der gav en populær snack svarende til vaffelkeglerne i dag.
Overraskende blev en af de mest populære vaffel sorter i dag, den belgiske vaffel, faktisk ikke introduceret før i 1965. En dybere varmpladekombination på en vaflejern bruges til at skabe de karakteristiske firkanter af en belgisk vaffel, der også bruger en anden dejsformel end traditionelle vafler. Tilsætninger som frugt, aromatiserede sirup og pisket fløde bruges ofte til at dekorere den sødere og lettere belgiske vaffel.
Fordi et vaffeljern kan være så specialiserede, forlader mange af os madlavning af friske vafler op til fagfolk og køber frosne sorter i stedet. Men smagen og strukturen af en frisk vaffel er vanskelig at genskabe i en brødrister. For den autentiske oplevelse af en solid vaffel eller en lys belgisk vaffel med halmb med halmbFejl på, køb af et husvaffeljern kan være en værdifuld investering. Et moderne vaffeljern kan også indeholde flade plader og et flydende hængsel til fremstilling af pressede sandwich kaldet Paninis.