Wat is een gele cake?

Gele cake krijgt zijn kleur van eierdooiers. White Cake gebruikt alleen eiwitten in plaats van de dooiers. De andere ingrediënten in de twee cakes zijn vaak precies hetzelfde: bloem, zout, bakpoeder, suiker, melk en vanille. Een gele cake kan ook een gouden cake, een vochtige gele cake of een gele botertaart worden genoemd. Het rijke diepgeel van eierdooiers produceert de kleur van de cake, geen kleurstoffen; Toch kan de intensiteit van de kleur variëren, afhankelijk van hoeveel eieren worden gebruikt.

Sommige gele cakes gebruiken slechts twee eieren, terwijl anderen vier vragen. Er zijn recepten voor een drie -eiercake en een vier eiercake, afhankelijk van de hoeveelheid eieren die worden gevraagd. Een paar recepten voor gele cake gebruiken verschillende hoeveelheden eierdooiers en eiwitten zoals vier dooiers en drie blanken. Sommige gele cake -recepten gebruiken slechts anderhalf kopje bloem, maar vier eieren. Over het algemeen zijn gele cakes grover in textuur dan veel witte cakes, maar ze zijn vaak erg vochtig.

Een gele cake kan in de FO zijnRM van een brood, laag cake of cup -cakes. Gele trouwtaarten zijn niet ongehoord. Chocolade glazuur is de klassieke toevoeging aan gele taarten, maar vanille, citroen, kokosnoot of andere smaken kunnen ook goed werken. De donkere kleur van de chocolade en de rijke smaak bieden wel een mooi contrast met de lichtgele cake, dus misschien is dat waarom het de traditionele glazuurkeuze is.

Gele cakemix is ​​een vrij populaire variëteit aan cakemix. Het is een veelzijdige keuze voor veel verschillende soorten snelle desserts om bij de hand in de kast te hebben. Het kan worden gemaakt met rum, bruine suiker en noten topping voor een gemakkelijk soort rumcake en sommige mensen voegen ananas toe voor een tropische smaak. Gele cake kan ook worden gebruikt voor een ananas of een ondersteboven cake. Citroensap, schil en glazuur kunnen van een gele cake in een citroencake veranderen.