Co je to žlutý dort?

Žlutý dort získává jeho zbarvení od žloutků. Bílý dort používá spíše vaječné bílky než žloutky. Ostatní ingredience ve dvou dortech jsou často úplně stejné: mouka, sůl, prášek do pečiva, cukr, mléko a vanilku. Žlutý dort může být také nazýván zlatý dort, vlhký žlutý dort nebo žlutý máslový dort. Bohatá tmavě žlutá vaječná žloutky produkují barvu dortu, nikoli zbarvení potravin; Intenzita zbarvení se však může lišit v závislosti na tom, kolik vajec se používá. Existují recepty na tři vaječný dort a čtyři vaječný dort, v závislosti na množství požadovaných vajec. Několik receptů na žlutý dort používá různá množství žloutků a vaječných bílků, jako jsou čtyři žloutky a tři bílé. Některé recepty na žluté dorty používají pouze šálek a půl mouky, ale čtyři vejce. Obecně platí, že žluté koláče jsou hrubší v texturu než mnoho bílých koláčů, přesto jsou často velmi vlhké.

Žlutý dort může být ve FORM bochníku, vrstvového dortu nebo pohárkových koláčů. Žluté svatební dorty nejsou neslýchané. Čokoládová poleva je klasickým doplňkem žlutých koláčů, ale vanilka, citronová, kokosová nebo jiná příchutě mohou také dobře fungovat. Tmavá barva čokolády a bohatá příchuť nabízejí pěkný kontrast k světle žlutému dortu, proto je to důvod, proč je to tradiční volba polevy.

Mix Yellow Cake je docela oblíbená řada dortů. Je to všestranná volba pro mnoho různých typů rychlých dezertů, které mají po ruce ve skříni. To může být vyrobeno s rumem, hnědým cukrem a ořechovým zálivem pro snadný druh rumového dortu a někteří lidé přidávají ananas pro tropickou chuť. Žlutý dort lze také použít pro ananasový nebo broskvový dort vzhůru nohama. Citronová šťáva, nadšení a poleva mohou proměnit žlutý dort v citronový dort.