Co je pizza ve stylu Chicago?

Když si lidé myslí na pizzu ve stylu Chicago, mohou se automaticky obrátit na myšlenky na chicagský styl hluboké pizzy. Tento Bane to Dieters, vytvořený ve 40. letech 20. století Ike Sewell v Pizzerii UNO, je vyroben v hluboké pekařské pánvi s hustou kůrou, která by měla mít máslovou chuť a být úžasně žvýkací. Může obsahovat spoustu zálivek, spoustu sýra a je obvykle zakončena vrstvou italské pizzerie omáčky nebo druhou kůrou pro ty, kteří potřebují jen trochu více škrobu. Pizza ve stylu Chicago ve stylu Chicaga má tendenci mít o něco silnější kůru než styl New Yorku (což je skutečně velmi tenké a skládací) a obvykle obsahuje nějaké kukuřičné jídlo, aby se přidala další krize. Ve skutečnosti může mít spodní část těsta další ostrý, který je velmi uspokojivý, když se kousnete.

6 Slouží také jiným způsobem. Místo řezání kusů na trojúhelníkové plátky je pizza ve stylu chicagů typu tenké kůry často nakrájena na čtverce. Toto je také metoda, kterou mohou být podávány pizzy St. Louis, a tento řez lze nazvat „styl strany“.

Někteří Chicagoans tvrdí, že tato forma pizzy je skutečná chicagská pizza, a ačkoli existuje spousta pizzy restaurací věnovaných stylu hlubokého pokrmu, včetně pizzerie UNO, je chybou předpokládat, že hluboký desk je vždy to, co se rozumí Chicago styl. Mnoho Chicagoanů považuje Deep DISH za vzácnou pochoutku, zatímco mají tendenci dostávat tenčí kůrskou styl mnohem častěji, a to je obvykle typ připravený společností, které dodávají.

Jedna z chicagských restaurací nejvíce spojených se styly tenké krusty v Chicagu je Giordano, který je otevřen od roku 1974. Společnost má nyní několik řetězových obchodů v několika dalších státech, takže se tento styl stává trochu známější mimo Chicago. Giordano však potěší milence hlubokého a odrůdy Giordano. Snad jedním z hlavních prodejních bodů na tenčích krustech je to, že pečují mnohem méně času, asi dvacet minut ve srovnání s až hodinou pro hluboké styly.