시카고 스타일 피자는 무엇입니까?

사람들이 시카고 스타일 피자를 생각할 때 시카고 스타일의 깊은 피자에 대한 생각으로 자동으로 바꿀 수 있습니다. 1940 년대 Pizzeria Uno의 Ike Sewell에 의해 만들어진이 Bane은 Dieters 에게이 베인은 두꺼운 빵 껍질을 가진 깊은 베이킹 팬으로 만들어졌으며, 버터 맛을냅니다. 그것은 수많은 토핑, 많은 치즈를 포함 할 수 있으며, 일반적으로 이탈리아 스타일의 피자 소스 층을 얹거나 조금 더 전분이 더 필요한 사람들을위한 두 번째 빵 껍질을 얹습니다.

그러나 다른 사람들은 시카고 스타일의 피자를 여러 가지 다른 유형을 언급하는 것으로 생각합니다. 얇은 크러스트 시카고 스타일 피자는 뉴욕 스타일보다 약간 두꺼운 크러스트 (실제로는 매우 얇고 접을 수 있음) 경향이 있으며, 일반적으로 여분의 크런치를 추가하기 위해 옥수수 식사가 포함되어 있습니다. 실제로 반죽의 바닥은 물린 것을 먹을 때 매우 만족스러운 여분의 바삭 바삭 할 수 있습니다.

이 시카고 스타일의 두 번째 유형의 시카고 스타일 피자는 옥수수 가루를 첨가하고 빵 껍질의 꼭대기가 일반적으로 뉴욕 스타일보다 약간 더 씹고 더 단단하다는 사실로 가장 유명합니다. 다른 방식으로 제공됩니다. 조각을 삼각형 조각으로 자르는 대신 얇은 크러스트 유형의 시카고 스타일 피자는 종종 사각형으로 자릅니다. 이것은 또한 세인트 루이스 피자가 제공 될 수있는 방법이며,이 컷을 "파티 스타일"이라고 할 수 있습니다.

일부 시카고 사람들은이 형태의 피자가 진정한 시카고 스타일 피자라고 주장하며, 피자 리아 우노를 포함한 깊은 접시 스타일에 전념하는 피자 레스토랑이 많이 있지만 깊은 독창적 인 것이 항상 시카고 스타일의 의미라고 가정하는 것은 실수입니다. 많은 시카고 사람들은 Deep Dish가 드문 간식으로 간주하는 반면, 그들은 더 얇은 크러스트 스타일을 훨씬 더 자주 얻는 경향이 있으며, 이것은 일반적으로 제공하는 회사가 준비한 유형입니다.

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시카고의 얇은 크러스트 스타일과 가장 관련이있는 시카고 레스토랑 중 하나는 1974 년 이래로 개장 한 Giordano입니다.이 회사는 이제 몇몇 다른 주에 여러 체인점을 보유하고 있으므로이 스타일은 시카고 밖에서 조금 더 친숙 해지고 있습니다. 그러나 깊은 애호가를 기쁘게하기 위해 Giordano의 핵심과 깊은 품종을 제공합니다. 아마도 얇은 빵 껍질의 주요 판매 포인트 중 하나는 굽는 데 약 20 분 정도 굽는 데 훨씬 적은 시간이 걸린다는 것입니다.

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