감자 샐러드는 무엇입니까?

감자 샐러드는 감자를 주요 성분으로 사용하는 모든 유형의 뜨거운 또는 차가운 샐러드입니다. 미국에서 감자 샐러드의 인기에도 불구 하고이 요리는 미국의 창조물이 아닙니다. 감자 샐러드 레시피가 처음부터 시작된 곳에 대한 논쟁이 있지만, 많은 식품 역사가들은 독일에서 처음으로 진심 어린, 많은 감자, 다양한 감자 레시피를 가진 나라, 물건을 낭비하지 않는 시민들을 처음으로 자르고 있다고 생각합니다.

독일인들은 칙칙한 물린 음식으로 음식 사워를 좋아했기 때문에“독일 감자 샐러드”레시피는 뜨거운 식초, 양파, 베이컨 드리핑을 드레싱 할 것을 요구했습니다. 따뜻하게 제공되는 일부 버전은 약간의 코스 머스타드를 사용했으며 일부는 설탕을 약간 첨가하여 샐러드를 조금 덜 신맛이났습니다. 경제 요리로 알려진 감자 샐러드는 남은 감자의 비트와 DAB를 사용하는 방법이었습니다.

감자 샐러드가 반응 할 때

그러나 유럽의 다른 지역에서 Cooks는 접시에 자신의 비틀기를 추가했습니다. 예를 들어, 프랑스 요리사는 뜨거운 식초의 맛을 싫어하고 요리법을 전환하여 본격적인 비네 그레트를 포함했습니다. 결과적으로“프랑스 감자 샐러드”레시피는 감자와 식초, 디종 겨자 및 달콤한 타라곤으로 만든 드레싱을 사용합니다. 반면에 이탈리아 감자 샐러드 레시피는 감자, 파슬리 및 살라미의 충분한 덩어리와 혼합 된 올리브 오일과 식초 드레싱을 사용하는 경향이있었습니다. 그러나 그리스의 감자 샐러드는 마늘, 레몬, 올리브 오일로 옷을 입은 감자로 만든 따뜻한 샐러드였습니다.

감자 샐러드는 19 세기 후반에 현지 재료를 사용하기 위해 전통적인 요리법을 조정 해야하는 유럽 이민자들에 의해 미국에 소개되었습니다. 이것이 미국에 많은 지역 감자 샐러드 레시피 변형이있는 이유입니다.

미국 감자 샐러드는 유럽 버전보다 무겁고 마음이 있습니다. 초기 레시피에는 일반적으로“프랑스어 dMayonnaise는 1940 년대에 선천적 인 자리를 차지했습니다. 감자 덩어리와 많은 마요네즈 외에도 요리사는 딱딱한 계란, 겨자, 달콤한 피클, 셀러리, 셀러리, 양파, 파르슬리 또는 키즈와 같은 다양한 추가 기능을 추가 할 수 있습니다.

미국에서 감자 샐러드는 캐주얼 요금으로 간주되며 종종 피크닉, 바베큐 및 핫도그 쿡 아웃에서 제공됩니다. 감자 샐러드는 여전히 저렴한 재료만을 요구하기 때문에 지속적인 인기를 누 렸으며 대량으로 만들 수 있으며 사전에 준비하고 필요할 때까지 냉장고에 남겨 둘 수 있습니다.