Co je SPLENDA®?

SPLENDA® je uměle vyráběná sladší, která se prodává ve Spojených státech. V Evropské unii je stejný produkt známý jako E955. Je k dispozici v široké škále obchodů s potravinami a nachází se ve stejné uličce jako cukr. SPLENDA® není cukr, ale je produktem na bázi sukralózy. Sukralóza je chemikálie, která má mnoho stejných vlastností jako cukr, ale má méně kalorií.

Pure Surcalose má nulovou kalorií, ale má přibližně 600krát vyšší sladkost cukru. Při prodávání jako SPLENDA® je sukralóza kombinována s pojivami, plnivami a dalšími látkami, které do každé čajové lžičky přidávají přibližně tři kalorie (5 ml). Pravidla pro správu potravin a léčiva USA uvádějí, že jakýkoli produkt s méně než pěti kalorií na službu lze označit jako produkt s nulovým kalorií.

Pro SPLENDA® existují tři použití: v domácím pečení, v komerčně připravených potravinách a v horkých nápojích. Při použití v domácím pečení nahraďte jeden šálek (240 ml) cukru s 3/4-šálek(180 ml) SPLENDA® a ¼ CUP (60 ml) Cukr. V tomto poměru bude mít dezert stejnou texturu a vlhkost jako dezert vyrobený z cukru, ale bude mít nižší kalorie. Nahrazení cukru s SPLENDA® snižuje obsah vlhkosti v položce a může mít mírně hořkou pachuť.

SPLENDA® je nejoblíbenějším umělým sladidlem v komerčně pečených výrobcích, protože je stabilní při vysokých teplotách a lze jej použít k udržení vysoké úrovně vlhkosti pro prodloužení trvanlivosti. Tento produkt se používá jako sladidlo v bonbónech, snídaňových barvách, nealkoholických nápojích a konzervovaném ovoci. Používá se místo aditiv kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy, které mají vyšší kalorie.

Každý balíček obsahuje jednu čajovou lžičku (5 ml) SPLENDA®, která má 3,31 kalorií. Kalorie jsou založeny na uhlohydrátech, a to kvůli obuvlé látkám dextrózy nebo maltodextrinu. SPLENDA® se prodává in individuální žluté balíčky, které mají být přidány do kávy, čaje nebo slazeného ledového čaje.

Bylo provedeno více než 100 vědeckých studií, aby se testovalo dopad na lidské zdraví SPLENDA®. Výsledky těchto studií potvrzují žádné zvýšené riziko rakoviny a žádné reprodukční nebo neurologické účinky. SPLENDA® nese snížené riziko nesení nebo dutin a je vhodné pro každodenní používání diabetiky.

Denní limit používání po celý život, bez nepříznivých účinků, je 0,5 oz/den (14 g/den) surcalosy. Někteří pacienti hlásili migrénové bolesti hlavy při používání SPLENDA®. Pro tyto pacienty je nejlepší vyhnout se umělým sladidům a používat cukr, což je přirozený, dobře tolerovaný produkt.