Qu'est-ce que Splenda®?

Splenda® est un plus doux fabriqué artificiellement qui est vendu aux États-Unis. Dans l'Union européenne, le même produit est connu un E955. Il est disponible dans une large gamme d'épiceries et est situé dans la même allée que le sucre. Splenda® n'est pas du sucre mais est un produit à base de sucralose. Le sucralose est un produit chimique qui a plusieurs des mêmes propriétés que le sucre mais qui a moins de calories.

Le surcalose pur n'a aucune calorie mais a environ 600 fois la douceur du sucre. Lorsqu'il est vendu sous forme de splenda®, le sucralose est combiné avec des liants, des charges et d'autres agents qui ajoutent environ trois calories à chaque cuillère à café (5 ml). Les règles de la Food and Drug Administration des États-Unis indiquent que tout produit à moins de cinq calories par service peut être étiqueté comme un produit zéro calorique.

Il y a trois utilisations pour Splenda®: dans la cuisson à domicile, dans les aliments préparés commercialement et dans les boissons chaudes. Lorsqu'il est utilisé dans la cuisson à domicile, remplacez une tasse (240 ml) de sucre avec 3/4 tasse(180 ml) SPLENDA® et ¼ tobe (60 ml) de sucre. Dans cette proportion, le dessert aura la texture et l'humidité identiques comme un dessert à base de sucre, mais aura des calories plus faibles. Un remplacement du sucre par un sucre par Splenda® réduit la teneur en humidité de l'élément et peut avoir un arrière-goût légèrement amer.

Splenda® est l'édulcorant artificiel le plus populaire dans les produits commercialement cuits, car il est stable à des températures élevées et peut être utilisé pour maintenir le niveau d'humidité élevé pour prolonger la durée de conservation. Ce produit est utilisé comme édulcorant dans les bonbons, les barres de petit-déjeuner, les boissons gazeuses et les fruits en conserve. Il est utilisé à la place des additifs à sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui ont des calories plus élevées.

Chaque package contient une cuillère à café (5 ml) de Splenda®, qui a 3,31 calories. Les calories sont à base de glucides à base de glucides, en raison des agents gonflants du dextrose ou de la maltodextrine. Splenda® est vendu in Packages jaunes individuels à ajouter au café, au thé ou au thé glacé sucré.

Plus de 100 études scientifiques ont été effectuées pour tester l'impact sur la santé humaine à Splenda®. Les résultats de ces études ne confirment aucun risque accru de cancer et aucun effet reproductif ou neurologique. Splenda® comporte un risque réduit de portées dentaires ou de cavités et convient à une utilisation quotidienne par les diabétiques.

La limite d'utilisation quotidienne au cours de votre vie, sans effets indésirables, est de 0,5 oz / jour (14 g / jour) de surcalose. Certains patients ont signalé des maux de tête de migraine lorsqu'ils utilisent Splenda®. Pour ces patients, il est préférable d'éviter les édulcorants artificiels et d'utiliser du sucre, qui est un produit naturel et bien toléré.