Vad är Splenda®?

Splenda® är en artificiellt tillverkad sötare som säljs i USA. I Europeiska unionen är samma produkt känd en E955. Det finns i ett brett utbud av livsmedelsbutiker och ligger i samma gång som socker. Splenda® är inte socker utan är en sukralosbaserad produkt. Sakralos är en kemikalie som har många av samma egenskaper som socker men har färre kalorier.

Ren Surcalose har noll kalorier men har ungefär 600 gånger sockerens sötma. När det säljs som Splenda® kombineras sukralos med bindemedel, fyllmedel och andra medel som lägger till cirka tre kalorier till varje tesked (5 ml). De amerikanska reglerna för livsmedels- och läkemedelsadministration uppger att alla produkter med mindre än fem kalorier per tjänst kan märkas som en noll kaloriprodukt.

Det finns tre användningsområden för Splenda®: i hembakning, i kommersiellt beredda livsmedel och i varma drycker. När du används i hembakning, ersätt en kopp (240 ml) socker med 3/4-kopp(180 ml) Splenda® och ¼ kopp (60 ml) socker. I denna andel kommer efterrätten att ha identisk struktur och fukt som en efterrätt med socker, men kommer att ha lägre kalorier. En till en ersättning av socker med Splenda® minskar fuktinnehållet i föremålet och kan ha en något bitter eftersmak.

Splenda® är det mest populära konstgjorda sötningsmedel i kommersiellt bakade produkter, eftersom det är stabilt i höga temperaturer och kan användas för att hålla fuktnivån hög för att förlänga hållbarheten. Denna produkt används som sötningsmedel i godis, frukostbarer, läsk och konserverad frukt. Det används istället för hög fruktos majssirapstillsatser, som har högre kalorier.

Varje paket innehåller en tesked (5 ml) Splenda®, som har 3,31 kalorier. Kalorierna är kolhydratbaserade på grund av bulkningsmedel för dextros eller maltodextrin. Splenda® säljs in Enskilda gula paket som ska läggas till kaffe, te eller sötad iste.

Över 100 vetenskapliga studier gjordes för att testa påverkan på människors hälsa för Splenda®. Resultaten av dessa studier bekräftar ingen ökad risk för cancer och inga reproduktiva eller neurologiska effekter. Splenda® har en minskad risk för tandläkare eller hålrum och är lämplig för daglig användning av diabetiker.

Den dagliga användningsgränsen under din livstid, utan negativa effekter, är 0,5 oz/dag (14 g/dag) av surkalos. Vissa patienter har rapporterat migränhuvudvärk när de använder Splenda®. För dessa patienter är det bäst att undvika konstgjorda sötningsmedel och använda socker, som är en naturlig, väl tolererad produkt.