Wat is splenda®?

Splenda® is een kunstmatig vervaardigd zoeter die in de Verenigde Staten wordt verkocht. In de Europese Unie is hetzelfde product bekend als een E955. Het is verkrijgbaar in een breed scala van supermarkten en bevindt zich in hetzelfde gangpad als suiker. Splenda® is geen suiker, maar is een op sucralose gebaseerd product. Sucralose is een chemische stof die veel van dezelfde eigenschappen heeft als suiker maar minder calorieën heeft.

Pure Surcalose heeft nul calorieën maar heeft ongeveer 600 keer de zoetheid van suiker. Wanneer het wordt verkocht als splenda®, wordt sucralose gecombineerd met bindmiddelen, vulstoffen en andere agenten die ongeveer drie calorieën toevoegen aan elke theelepel (5 ml). De regels van de Amerikaanse Food and Drug Administration stellen dat elk product met minder dan vijf calorieën per service kan worden bestempeld als een nul calorieproduct.

Er zijn drie toepassingen voor Splenda®: in thuisbakken, in commercieel bereide voedingsmiddelen en in warme dranken. Bij gebruik in thuisbakken, vervangt u een kopje suiker (240 ml) met 3/4-kopje(180 ml) Splenda® en ¼-cup (60 ml) suiker. In dit aandeel zal het dessert identieke textuur en vocht hebben als een dessert gemaakt met suiker, maar zal lagere calorieën hebben. Een een op één vervanging van suiker door splenda® vermindert het vochtgehalte van het item en kan een enigszins bittere nasmaak hebben.

Splenda® is de meest populaire kunstmatige zoetstof in commercieel gebakken producten, omdat het stabiel is bij hoge temperaturen en kan worden gebruikt om het vochtniveau hoog te houden om de houdbaarheid te verlengen. Dit product wordt gebruikt als zoetstof in snoep, ontbijtbars, frisdranken en ingeblikt fruit. Het wordt gebruikt in plaats van additieven met hoge fructose maïs siroop, die hogere calorieën hebben.

Elk pakket bevat één theelepel (5 ml) splenda®, met 3,31 calorieën. De calorieën zijn op koolhydraat gebaseerd, vanwege de bulkagenten van dextrose of maltodextrine. Splenda® wordt verkocht in individuele gele pakketten die moeten worden toegevoegd aan koffie, thee of gezoete ijsthee.

Meer dan 100 wetenschappelijke studies werden uitgevoerd om de impact op de menselijke gezondheid op Splenda® te testen. De resultaten van deze studies bevestigen geen verhoogd risico op kanker en geen reproductieve of neurologische effecten. Splenda® heeft een verminderd risico op tandheelkundige draagt ​​of holtes en is geschikt voor dagelijks gebruik door diabetici.

De limiet van het dagelijkse gebruik gedurende uw leven, zonder nadelige effecten, is 0,5 oz/dag (14 g/dag) van sikkelose. Sommige patiënten hebben migraine gemeld bij het gebruik van Splenda®. Voor deze patiënten is het het beste om kunstmatige zoetstoffen te vermijden en suiker te gebruiken, een natuurlijk, goed verdragen product.