Hva er en gul kake?

Gul kake får fargelegging fra eggeplommer. Hvit kake bruker bare eggehviter i stedet for eggeplommene. De andre ingrediensene i de to kakene er ofte nøyaktig de samme: mel, salt, bakepulver, sukker, melk og vanilje. En gul kake kan også kalles en gylden kake, en fuktig gul kake eller en gul smørkake. Den rike dype gule av eggeplommer produserer kakens farge, ikke matfarging; Likevel kan intensiteten på fargeleggingen variere avhengig av hvor mange egg som brukes.

Noen gule kaker bruker bare to egg, mens andre krever fire. Det er oppskrifter på en tre eggekake og en fire eggekake, avhengig av mengden egg som etterlyses. Noen få oppskrifter på gul kake bruker forskjellige mengder eggeplommer og eggehviter som fire eggeplommer og tre hvite. Noen gule kakeoppskrifter bruker bare halvannen kopp mel, men fire egg. Generelt er gule kaker grovere i tekstur enn mange hvite kaker, men de er ofte veldig fuktige.

En gul kake kan være i FORM av en brød, lagkake eller koppkaker. Gule bryllupskaker er ikke uhørt. Sjokoladefrosting er det klassiske tilskuddet til gule kaker, men vanilje, sitron, kokosnøtt eller andre smaker kan også fungere bra. Den mørke fargen på sjokoladen og den rike smaken gir en fin kontrast til den lysgule kaken, så kanskje det er derfor det er det tradisjonelle frostingvalget.

Yellow Cake Mix er et ganske populært utvalg av kakeblanding. Det er et allsidig valg for mange forskjellige typer raske desserter å ha for hånden i skapet. Det kan lages med rom, brunt sukker og mutterpåling for en enkel slags romkake, og noen mennesker tilfører ananas for en tropisk smak. Gul kake kan også brukes til en ananas eller fersken opp-ned-kaken. Sitronsaft, glede og frosting kan gjøre en gul kake til en sitronkake.