Was ist ein gelber Kuchen?
Gelbkuchen bekommt seine Färbung aus Eigelb. Weißer Kuchen verwendet nur Eiweiß und nicht das Eigelb. Die anderen Zutaten in den beiden Kuchen sind oft genau gleich: Mehl, Salz, Backpulver, Zucker, Milch und Vanille. Ein gelber Kuchen kann auch als goldener Kuchen, ein feuchter gelber Kuchen oder ein gelber Butterkuchen bezeichnet werden. Das reichhaltige tiefgelb von Eigelb erzeugt die Farbe des Kuchens, keine Lebensmittelfarbe; Die Intensität der Färbung kann jedoch variieren, je nachdem, wie viele Eier verwendet werden. Es gibt Rezepte für einen Drei -Eierkuchen und einen vier Eierkuchen, abhängig von der Menge an Eiern. Einige Rezepte für gelbe Kuchen verwenden unterschiedliche Mengen Eigelb und Eiweiß wie vier Eigelb und drei Weiße. Einige gelbe Kuchenrezepte verwenden nur eineinhalb Tassen Mehl, aber vier Eier. Im Allgemeinen sind gelbe Kuchen in der Textur grober als viele weiße Kuchen, aber sie sind oft sehr feucht.RM eines Laibs, Schichtkuchen- oder Becher -Kuchen. Gelbe Hochzeitskuchen sind nicht unbekannt. Schokoladenträger ist die klassische Ergänzung zu gelben Kuchen, aber auch Vanille, Zitrone, Kokosnuss oder andere Aromen funktionieren auch gut. Die dunkle Farbe der Schokolade und der reichhaltige Geschmack bieten einen schönen Kontrast zum hellgelben Kuchen. Vielleicht ist es deshalb die traditionelle Auswahl für Zuckerguss.
Gelbe Kuchenmischung ist eine sehr beliebte Variante von Kuchenmischungen. Es ist eine vielseitige Wahl für viele verschiedene Arten von schnellen Desserts, die im Schrank zur Verfügung stehen. Es kann mit Rum, braunem Zucker und Nuss gemacht werden, um einen einfachen Rumkuchen zu erzielen, und einige Leute fügen Ananas für einen tropischen Geschmack hinzu. Gelber Kuchen kann auch für einen umgedrehten Kuchen für Ananas oder Pfirsich verwendet werden. Zitronensaft, Schale und Zuckerguss können einen gelben Kuchen in einen Zitronenkuchen verwandeln.