Was ist ein teuflisches Ei?

Ein teuflisches Ei ist ein hart gekochtes Ei, bei dem das Eigelb entfernt, mit anderen Zutaten gemischt und dann zum Weiß zurückgekehrt ist. Das teuflische Ei ist ursprünglich als Hors d'oeuvre oder als Vorspeise oder als Garnitur auf einem Salat gilt, und ist zu einem Grundnahrungsmittel von Picknicks und Topfschluckern geworden, und jeder hat seine Lieblingsrezepte.

Die Standard-, traditionelle Art, ein teuflisches Ei zuzubereiten, erfordert ein halbes Dutzend hart gekochtes Eier, geschält und halbiert. Die gekochten Eigelb werden entfernt, in einer kleinen Rührschüssel zusammengestellt und mit einer Gabel zusammengebrochen. Mayonnaise und Senf, entweder trockenes Senfpulver oder das vorbereitete gelbe Gewürz, werden in das Eigelb gemischt, bis die Eigelbmischung im Weiß des Eies ersetzt wird, normalerweise ein wenig gehäuft, weil die Zubereitung voluminöser ist als das ursprüngliche Eigelb. Beginnen Sie mit drei Esslöffeln Mayonnaise und einem Teelöffel trockenes Senfpulver und stellen Sie sich dann an Ihren Geschmack ein. Ein teuflisches Ei wird oft mit Paprika Powde garniertr für Geschmack und Aussehen.

Variationen dieses traditionellen Rezepts sind reichlich vorhanden. Einige fügen Zucker und Essig für einen "süßen und sauren" Tang hinzu, was gut zu deutschem Essen passt. Fein gehackte Zwiebel oder Sellerie kann der Textur Crunch verleihen. Zerbröckelte Speckstücke, geriebener Käse, gehackte grüne oder schwarze Oliven - alle können der teuflischen Eigelbmischung hinzugefügt oder darüber bestreut.

Sie können das teuflische Ei in der Zubereitung sogar verkleiden, indem Sie eine Gebäckröhre verwenden, um die Eigelbmischung zurück in das Eiweiß zu „spritzen“. Für Farbe, Geschmack und Crunch verzichten Sie auf das übliche Paprika und übertreffen Sie Ihr teuflisches Ei mit einem Streut von fliegenden Fischrogen oder tobiko . Diese winzigen Fischeier, die in der japanischen Sushi -Küche beliebt sind, sind ein klares helles Orange und knallen zwischen den Zähnen mit einem befriedigenden Ausbruch salziger Geschmack. Kaufen Sie sie bei Ihrem örtlichen asiatischen Lebensmittelhändler.

Ein teuflisches Ei oder zwei können ein Brown-Bag-Mittagessen auflagern, p hinzufügen pRotein zu einem grünen Salat und natürlich als perfekte Ergänzung zum im Sommer kalt gegessenen Brathähnchen gelangen.