Cos'è un uovo alla diavola?
Un uovo diavolo è un uovo cotto in cui il tuorlo è stato rimosso, miscelato con altri ingredienti e poi restituito al bianco. Originariamente considerato un antipasto , o antipasto, o come guarnizione su un'insalata, l'uovo alla diavola è diventato un punto fermo di picnics e macine e tutti hanno le loro ricette preferite.
Il modo standard e tradizionale per preparare un uovo diavolo richiede una mezza dozzina di uova sode, sbucciate e dimezzate. I tuorli cotti vengono rimossi, messi insieme in una piccola ciotola e sbriciolati con una forchetta. Maionese e senape, polvere di senape secca o condimento giallo preparato, vengono fondati nel tuorlo fino a che liscio e la miscela di tuorlo sostituita nel bianco dell'uovo, di solito ammucchiata un po 'perché la preparazione è più voluminosa dei tuorli originali. Inizia con tre cucchiai di maionese e un cucchiaino di polvere di senape secca e quindi adattati per adattarsi ai tuoi gusti. Un uovo diavolo è spesso guarnito con paprika powder per gusto e aspetto.
Le variazioni di questa ricetta tradizionale sono abbondanti. Alcuni aggiungono zucchero e aceto per un tang "dolce e aspro", che si abbina bene al cibo tedesco. La cipolla o il sedano macinato finemente può aggiungere scricchiolio alla consistenza. Bit di pancetta sbriciolati, formaggio grattugiato, olive verdi o nere tritate: tutti possono essere aggiunti alla miscela di tuorlo d'uovo diavolo o cosparso in cima.
Puoi persino vestire l'uovo diavolo nella preparazione, usando un tubo di pasticceria per "schizzare" il miscela di tuorlo nel bianco. Per colore, sapore e scricchiolio, rinuncia alla solita paprika e aggiungi il tuo uovo diavolo con una spolverata di uova di pesce volante o tobiko . Queste minuscole uova di pesce, popolari nella cucina di sushi giapponese, sono una chiara arancione brillante e pop tra i denti con un soddisfacente esplosione di sapore salato. Comprali dal tuo droghiere asiatico locale.
Un uovo diavolo o due può ravvivare un pranzo marrone, aggiungere pRotein a un'insalata verde e, naturalmente, funge da complemento perfetto per il pollo fritto rimasto mangiato freddo in estate.