Co to jest diabelskie jajko?

Devilowe jajko to twardo gotowane jajko, w którym żółtka została usunięta, mieszana z innymi składnikami, a następnie wróciła do białej. Pierwotnie uważane za hors d'Oeuvre lub przystawkę lub jako ozdobne na sałatce, Deviled Egg stało się podstawą pikników i lucków, a wszyscy mają swoje ulubione przepisy.

Standardowy, tradycyjny sposób przygotowania diabelskiego jaja wymaga pół tuzina jaj na twardo, obranych i o połowę. Gotowane żółtka są usuwane, składane w małej misce miksującej i rozpadają się widelcem. Majonez i musztarda, albo sucha musztarda, albo przygotowana żółta przyprawa, mieszają się w żółtka, aż będą gładkie, a mieszanina żółtka zastąpiona białą jajkiem, zwykle nieco wybitą, ponieważ przygotowanie jest bardziej obszerne niż oryginalne żółtka. Zacznij od trzech łyżek majonezu i łyżeczki suchej musztardy proszku, a następnie dostosuj, aby dopasować się do smaku. Devilowe jajko jest często przyozdobowane papryką powdeR dla smaku i wyglądu.

Wariacje tego tradycyjnego przepisu są obfite. Niektórzy dodają cukier i ocet do „słodkiego i kwaśnego”, który dobrze pasuje do niemieckiego jedzenia. Drobno mielona cebula lub seler może dodać chrupnięcie do tekstury. Pokuszone kawałki boczku, stary ser, posiekane zielone lub czarne oliwki - wszystkie można dodać do mieszanki żółtej jaja diabelskiego lub posypane na wierzchu.

Możesz nawet ubrać diabelskie jajko w przygotowaniu, używając rurki do ciasta, aby „wytrącić” mieszankę żółtkową z powrotem do białka jaja. Aby uzyskać kolor, smak i chrupnięcie, zrezygnuj z zwykłej papryki i na dodatek diabelskiego jajka posypaniem latających ryb i Tobiko . Te małe jaja rybne, popularne w japońskiej kuchni sushi, są wyraźnym jasnopomarańczowym i pop między zębami z satysfakcjonującym wybuchem słonego smaku. Kup je u lokalnego azjatyckiego sklepu spożywczego.

Diabelkowe jajko lub dwa może ożywić lunch brązowej, dodaj PRote na zieloną sałatkę i oczywiście służyć jako idealne uzupełnienie resztek smażonego kurczaka spożywanego na zimno.