¿Qué es un huevo relleno?
Un huevo relleno es un huevo duro en el que se ha quitado la yema, mezclada con otros ingredientes y luego regresó al blanco. Originalmente considerado un Hors d'Oeuvre , o aperitivo, o como guarnición en una ensalada, el huevo relleno se ha convertido en un elemento básico de picnics y suerte de marihuana, y todos tienen sus recetas favoritas.
La forma estándar y tradicional de preparar un huevo relleno requiere media docena de huevos duros, pelados y reducidos a la mitad. Las yemas cocidas se retiran, se juntan en un tazón pequeño y se desmoronan con un tenedor. La mayonesa y la mostaza, ya sea en polvo de mostaza seca o el condimento amarillo preparado, se mezclan en la yema hasta que quedan suaves, y la mezcla de yema se reemplaza en el blanco del huevo, generalmente se coloca un poco porque la preparación es más voluminosa que las yemas originales. Comience con tres cucharadas de mayonesa y una cucharadita de polvo de mostaza seca y luego ajústelo para adaptarse a su gusto. Un huevo relleno a menudo se adorna con pimentónr para sabor y apariencia.
Las variaciones de esta receta tradicional son abundantes. Algunos agregan azúcar y vinagre para una espiga 'dulce y agria', que va bien con la comida alemana. La cebolla o el apio finamente picado pueden agregar Crunch a la textura. Brocones de tocino desmenuzado, queso rallado, aceitunas verdes o negras picadas: se puede agregar todo a la mezcla de yema de huevo relleno o espolvoreada en la parte superior.
Incluso puedes vestir el huevo relleno en la preparación, usando un tubo de masa para "arrojar" la mezcla de yema de nuevo en la clara de huevo. Para el color, el sabor y el crujido, renuncie a la pimentón habitual y cubra tu huevo relleno con una pizca de huevas de pescado volador, o Tobiko . Estos pequeños huevos de pescado, populares en la cocina de sushi japonesa, son una naranja brillante y brillante entre los dientes con una explosión satisfactoria de sabor salado. Cómpralos en su tendero asiático local.
Un huevo relleno o dos puede animar un almuerzo de bolsa marrón, agregar PRoteína a una ensalada verde y, por supuesto, sirve como el complemento perfecto para el pollo frito sobrante que se come frío en verano.