Wat is alfalfa?
Alfalfa is een plant die breed wordt gebruikt als diervoeding en af en toe als voedsel voor menselijke consumptie. Het is sinds de 5e eeuw voor Christus gekweekt, met een toename van populariteit rond het begin van de 17e eeuw.
De plant heeft een aantal zeldzame kenmerken die alfalfa onderscheiden van andere voedselgewassen. Het is giftig voor zichzelf, dus het kan zich niet voortplanten in gebieden waar al een gewas bestaat. Om deze reden is het noodzakelijk om een gewas te ploegen dat is voltooid voordat het de gewas van het volgende seizoen wordt geplant. De volwassen plant bevat veel vezels, waardoor het minder dan ideaal is voor menselijke consumptie, hoewel prima voor de meeste gedomesticeerde dieren.
Alfalfa bedoeld voor gebruik omdat hooi wordt geoogst net voordat het begint te bloeien. Het gewas wordt gesneden en achtergelaten om te drogen voordat het wordt verzameld en in grote balen gebonden wordt. Het zit vol met voedingsstoffen en vitamines, waardoor het een prachtig voedingssupplement is voor paarden en vee.
gedehydrateerde alfalfa wordt ook veel gebruikt als een feed, voor HORSES in het bijzonder. Dicht boordevol vitamines en mineralen, zal het consequent beter presteren dan gespecialiseerde paardenconditioners voor het leveren van gezonde energie, volgens veel experts op het gebied van paardengezondheid. Een dieet dat uitsluitend uit alfalfa bestaat, kan soms darmproblemen veroorzaken bij boerderijdieren, dus grashooi is meestal opgenomen in een alfalfa-rijk dieet.
Alfalfa spruiten zijn erg populair als een gezond supplement voor salades en ander rauw voedsel voor mensen. Ze worden vaak aangeprezen als een van de beste bronnen van een breed scala aan mineralen en vitamines. Een kopje (33 gram) spruiten bevat 0,6 g vezels, 1,3 g eiwit en een minuscule hoeveelheid suiker. Het is vitamine -rijk, met kleine hoeveelheden bèta -caroteen, vitamine C, thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B6 en foliumzuur, en een aanzienlijke portie vitamine K. Het bevat ook een goed bereik van mineralen, met wat calcium, ijzer, magnesium, fosfor, potAssium en zink, en grotere hulp van koper en mangaan.
Sommige experts vinden dat mensen geen alfalfa-spruiten moeten eten omdat ze een kleine hoeveelheid niet-eiwit aminozuur bevatten die canavanine wordt genoemd. Studies suggereren dat hoge niveaus van deze chemische stof de immuunfunctie kunnen verstoren, wat leidt tot auto -immuunaandoeningen. De hoeveelheid canavanine in de spruiten is erg laag; Onderzoek is echter aan de gang.
Als paardenvoer, zijn compacte grootte, hoge niveaus van eiwit en vitaminrijke samenstelling maken Alfalfa een ideale keuze. De kwaliteit ervan varieert echter sterk, dus het wordt aanbevolen dat mensen het van een vertrouwde distributeur kopen om ervoor te zorgen dat de voeding het recht is voor een bepaald dier. Voor mensen zijn alfalfa -spruiten alleen maar goed nieuws. Zonder ongezonde kwaliteiten, en meer dan genoeg vitamines, mineralen en eiwitten voor iedereen die een gezonde levensstijl wil leiden, zijn ze ideaal voor het toevoegen van een salade of sandwich.