Cos'è Alfalfa?

Alfalfa è una pianta ampiamente usata come alimentazione animale e occasionalmente come cibo per il consumo umano. È stato coltivato dal 5 ° secolo a.C., con un aumento di popolarità all'inizio del 17 ° secolo.

La pianta ha una serie di caratteristiche rare che differenziano l'Alfalfa da altre colture alimentari. È tossico per se stesso, quindi non può riprodursi in aree in cui esiste già un raccolto. Per questo motivo, è necessario arare un raccolto che è terminato prima di piantare il raccolto della prossima stagione. La pianta matura è molto ricca di fibre, rendendola inferiore all'ideale per il consumo umano, anche se bene per la maggior parte degli animali domestici.

Alfalfa destinato all'uso poiché il fieno viene raccolto appena prima che inizi a fiorire. Il raccolto viene abbattuto e lasciato asciugare prima di essere raccolto e legato in grandi balle. È pieno di nutrienti e vitamine, rendendolo un meraviglioso integratore di mangime per cavalli e bovini.

L'alfalfa disidratato è anche ampiamente usato come alimentazione, per HorSES in particolare. Densamente ricco di vitamine e minerali, supera costantemente i balsami specializzati per la fornitura di energia sana, secondo molti esperti di salute dei cavalli. Una dieta che consiste esclusivamente in alfalfa può talvolta causare problemi intestinali negli animali da allevamento, quindi il fieno di erba è di solito incluso in una dieta ricca di alfalfa.

I germogli di alfalfa sono molto popolari come un integratore salutare per insalate e altri cibi crudi per le persone. Sono spesso propagandati come una delle migliori fonti di una vasta gamma di minerali e vitamine. Una tazza (33 grammi) di germogli contiene 0,6 g di fibra, 1,3 g di proteine ​​e una quantità minuscola di zucchero. It is vitamin rich, with small amounts of beta carotene, vitamin C, thiamine, riboflavin, niacin, vitamin B6 and folate, and a substantial helping of vitamin K. It also contains a good range of minerals, with some calcium, iron, magnesium, phosphorus, potAssio e zinco e più grandi porzioni di rame e manganese.

Alcuni esperti ritengono che le persone non debbano mangiare germogli di alfalfa perché contengono una piccola quantità di aminoacido non proteico chiamato canavanina. Gli studi suggeriscono che alti livelli di questa sostanza chimica possono interrompere la funzione immunitaria, portando a disturbi autoimmuni. La quantità di canavanina nei germogli è molto bassa; Tuttavia, sono in corso ricerche.

Come alimentazione a cavallo, le sue dimensioni compatte, alti livelli di composizione ricca di proteine ​​e vitamina rendono l'Alfalfa una scelta ideale. La sua qualità varia ampiamente, tuttavia, quindi si raccomanda alle persone di acquistare da un distributore di fiducia per garantire che il mangime sia il diritto per un particolare animale. Per gli umani, i germogli di alfalfa sono solo una buona notizia. Senza qualità malsane e più che sufficienti vitamine, minerali e proteine ​​per chiunque cerchi di vivere uno stile di vita più sano, sono ideali per aggiungere a un'insalata o sandwich.