Co to jest Alfalfa?

lucerna jest rośliną stosowaną szeroko jako pary dla zwierząt, a czasami jako pokarm do spożycia przez ludzi. Został uprawiany od co najmniej V wieku pne, z wzrostem popularności około XVII wieku.

Roślina ma wiele rzadkich cech, które odróżniają lucernę od innych upraw żywności. Jest toksyczny dla samego siebie, więc nie może się rozmnażać na obszarach, w których już istnieje uprawa. Z tego powodu konieczne jest zaoranie upraw, które zakończyły się przed sadzeniem upraw w następnym sezonie. Dojrzała roślina jest bardzo wysoka w błonniku, co czyni ją mniej niż idealną do spożycia przez ludzi, choć w porządku dla większości udomowionych zwierząt.

lucerna przeznaczona do użytku, gdy siano jest zbierane tuż przed kwitnieniem. Uprawa jest wycinana i pozostawiona do wyschnięcia, zanim zostaną zebrane i związane z dużymi belami. Jest pełen składników odżywczych i witamin, co czyni go wspaniałym suplementem paszowym dla koni i bydła.

Odwodniona lucerna jest również szeroko stosowana jako pasza dla HORSES szczególnie. Według wielu ekspertów ds. Zdrowia koni, gęsto pełen witamin i minerałów, konsekwentnie przewyższa wyspecjalizowane odżywki koni do dostarczania zdrowej energii. Dieta, która składa się wyłącznie z lucerny, może czasami powodować problemy jelitowe u zwierząt hodowlanych, więc trawiaste siano jest zwykle uwzględniane w diecie bogatej w lucernę.

Piezje lucerny są bardzo popularne jako zdrowy suplement sałatek i innych surowych potraw dla ludzi. Często są one reklamowane jako jedno z najlepszych źródeł szerokiej gamy minerałów i witamin. Jedna filiżanka (33 gramów) kiełków zawiera 0,6 g błonnika, 1,3 g białka i niewielką ilość cukru. Jest bogata w witaminę, z niewielkimi ilościami beta karotenu, witaminy C, tiaminy, ryboflawiny, niacyny, witaminy B6 i folianem, a także znaczącą pomoc witaminy K.Assium i cynk oraz większe pomoc miedzi i manganu.

Niektórzy eksperci uważają, że ludzie nie powinni jeść kiełków lucerny, ponieważ zawierają niewielką ilość aminokwasu nieprotiałkowego o nazwie Canavanine. Badania sugerują, że wysoki poziom tego chemikalia może zakłócać funkcję odpornościową, co prowadzi do zaburzeń autoimmunologicznych. Ilość kanawaniny w kiełkach jest bardzo niska; Jednak badania trwają.

Jako pasza konna, jego zwartą wielkość, wysoki poziom białka i kompozycji bogatej w witaminę sprawiają, że lucerna jest idealnym wyborem. Jego jakość jest jednak bardzo zróżnicowana, dlatego zaleca się, aby ludzie kupili go od zaufanego dystrybutora, aby upewnić się, że pasza jest odpowiednia dla określonego zwierzęcia. Dla ludzi kiełki lucerny to tylko dobra wiadomość. Bez niezdrowych cech i więcej niż wystarczającej liczby witamin, minerałów i białek dla każdego, kto chce prowadzić zdrowszy styl życia, są idealne do dodawania sałatki lub kanapki.