Co je Alfalfa?

Alfalfa je rostlina používaná široce jako krmivo pro zvířata a příležitostně jako jídlo pro lidskou spotřebu. Kultivovala se od nejméně 5. století před naším letopočtem, s nárůstem popularity kolem začátku 17. století. To je toxické pro sebe, takže se nemůže reprodukovat v oblastech, kde již existuje plodina. Z tohoto důvodu je nutné orat plodinu, která skončila před výsadbou plodiny příští sezóny. Zralá rostlina má velmi vysokou vlákninu, takže je méně než ideální pro lidskou spotřebu, i když je v pořádku pro většinu domestikovaných zvířat. Plodina je přerušena a ponechána, aby uschla, než se shromáždí a vázána do velkých balíků. Je plný živin a vitamínů, což z něj činí skvělý doplněk krmiva pro koně a skot.

dehydratovaná vojtěška se také široce používá jako krmivo pro Horzvláště SES. Podle mnoha odborníků na zdraví koní, hustě nabitých vitamíny a minerály, bude trvale překonat specializované kondicionéry koní pro dodávku zdravé energie. Strava, která se skládá výhradně z vojtěšky, může někdy způsobit problémy ve střevě u hospodářských zvířat, takže tráva sena je obvykle zahrnuta do diety bohaté na vojtěšku.

Klíčky Alfalfa jsou velmi oblíbené jako zdravý doplněk k salátům a jiným syrovým jídlem pro lidi. Často jsou nabízeny jako jeden z nejlepších zdrojů široké škály minerálů a vitamínů. Jeden šálek (33 gramů) klíčků obsahuje 0,6 g vlákna, 1,3 g bílkovin a nepatrné množství cukru. Je bohatý na vitamín, s malým množstvím beta karotenu, vitamínu C, thiaminu, riboflavinu, niacinu, vitamínem B6 a folátem a značnou pomocí vitamínu K. Obsahuje také dobrý rozsah minerálů, s určitým vápníkem, železem, hořčíkem, hořčíkem, hořčíkem, phosforem, hrncem, hrnceASSIUM A ZINC a větší pomoc mědi a manganu.

Někteří odborníci mají pocit, že lidé by neměli jíst klíčky vojtěšky, protože obsahují malé množství aminokyseliny bez proteinu zvané kanavanin. Studie naznačují, že vysoká hladina této chemické látky může narušit imunitní funkci, což vede k autoimunitním poruchám. Množství kanavaninu na klíčkách je velmi nízké; Probíhá však výzkum.

Jako krmivo pro koně, jeho kompaktní velikost, vysoká hladina kompozice bohatého na vitamín a složení z vitamínu činí z vojtěšky ideální volbou. Jeho kvalita se však velmi liší, a proto se doporučuje, aby si ji lidé kupovali od důvěryhodného distributora, aby zajistili, že krmivo je pro konkrétní zvíře pravou. Pro lidi jsou klíčky Alfalfa pouze dobrá zpráva. Bez nezdravých vlastností a více než dost vitamínů, minerálů a proteinů pro každého, kdo chce žít zdravějším životním stylem, jsou ideální pro přidání do salátu nebo sendviče.