Co je meruňka?

Meruňka je malé sladké ovoce se zlatou oranžovou barvou. Zralá meruňka může být rozpoznána jeho poměrně pevnou pokožkou a bude to baculaté a šťavnaté, když bude nejlepší. Meruňka má jemnou vůni a je vynikajícím zdrojem vitamínů A (beta-karoten) a C. meruňky jsou také dobrým zdrojem železa, draslíku, fosforu a vápníku.

meruňko původně pocházela z Číny. Řezy z meruňky se vydaly z perské říše do Středozemního moře. Kredit může být věnován španělským průzkumníkům za zavedení meruňky do nového světa; Ovoce vzkvétalo v zahradách španělských misí v Kalifornii. První hlavní produkce meruňků byla zaznamenána v roce 1792 v oblasti San Francisca. Téměř 95% meruňků pěstovaných ve Spojených státech pochází z Kalifornie. V Kalifornii je široká škála meruňkových, každý s vlastními specifickými charakteristikami. Pěstitelé neustále experimentují, aby produkovali nové odrůdy, které mají sladké, šťavnaté příchutě a tento proces a dobře se dodávají. Zralé ovoce může být udržováno déle, pokud je chlazeno. Ideální způsob, jak dozrávat velmi pevné meruňky, je udržet je při pokojové teplotě nebo je umístit do papírového sáčku s banánem nebo jablkem.

Existuje mnoho různých typů meruňky. Poppy, Castlebrite a Ambercot jsou ovoce středně velkých s různými tóny pleti a příchutí. Tomcot, Tilton a Katy jsou větší meruňky, opět s různými tóny pokožky a chutí. Existuje mnoho dalších typů meruňků, s příchutěmi od sladkých po koláč.

meruňky mohou být nakrájeny nebo na polovinu a zmrazeny v sirupu. Jsou také skvělé pro výrobu brandy nebo vína. Jsou chutné jedlé, kdoLe a čerstvé, a dobrá zpráva je, že mají nízko sodík, kalorie a tuk, takže není třeba se cítit provinile bez ohledu na to, kolik jich jíte.