Co to jest morela?

Morel to mały słodki owoc o złotym pomarańczowym kolorze. Dojrzała morela może być rozpoznana przez dość twardą skórę, a będzie pulchna i soczysta, gdy będzie w najlepszym wydaniu. Morela ma delikatny aromat i jest doskonałym źródłem witamin A (beta-karoten) i C. Morele są również dobrym źródłem żelaza, potasu, fosforowego i wapnia.

Moreli pierwotnie pochodziło z Chin. Sadzonki z moreli pochodzą z Imperium Perskiego do Morza Śródziemnego. Hiszpańscy odkrywcy można przyznać za wprowadzenie moreli do Nowego Świata; Owoce rozkwitły w ogrodach misji hiszpańskich w Kalifornii. Pierwsza ważna produkcja moreli została odnotowana w 1792 r. W obszarze San Francisco.

Dziś ponad 400 hodowców na 21 000 akrach sadów w północnej Kalifornii produkuje morele. Prawie 95% moreli uprawianych w Stanach Zjednoczonych pochodzi z Kalifornii. W Kalifornii uprawiane są wiele różnych moreli, każdy z własnymi specyficznymi cechami. Hodowcy nieustannie eksperymentują, aby produkować nowe odmiany, które mają słodkie, soczyste smaki i ten proces i dobrze wysyłają.

Zbiory moreli zwykle zaczynają się w połowie maja i trwają około dwóch miesięcy. Dojrzałe owoce mogą być utrzymywane dłużej, jeśli są schłodzone. Idealnym sposobem na dojrzewanie bardzo twardych moreli jest utrzymanie ich w temperaturze pokojowej lub umieszczenie w papierowej torbie z bananem lub jabłkiem.

Istnieje wiele różnych rodzajów moreli. Poppy, Castlebrite i Ambercot to owoce średniej wielkości o różnych odcieniach skóry i smakach. Tomcot, Tilton i Katy to większe morele, ponownie z różnymi odcieniami skóry i smakami. Istnieje wiele innych rodzajów moreli, z smakami od słodkich do cierpka.

Morele można pokroić lub zamrozić i zamrozić w syropie. Doskonale nadają się również do robienia brandy lub wina. Są pyszne, ktoLE i świeże, a dobra wiadomość jest taka, że ​​mają niskie sód, kalorie i tłuszcz, więc nie ma potrzeby czuć się winnym bez względu na to, ile jesz.