Was ist eine Aprikose?
Eine Aprikose ist eine kleine süße Frucht mit goldener orange Farbe. Eine reife Aprikose kann durch seine ziemlich feste Haut erkannt werden, und sie wird plump und saftig sein, wenn sie am besten ist. Der Aprikose hat ein empfindliches Aroma und ist eine hervorragende Quelle für Vitamine A (Beta-Carotin) und C. Aprikosen sind auch eine gute Quelle für Eisen, Kalium, Phosphor und Kalzium. Stecklinge aus der Aprikose machten sich vom Persischen Reich zum Mittelmeer. Die spanischen Entdecker können Kredit für die Einführung der Aprikosen in die Neue Welt erteilt werden. Die Obst blühten in den Gärten spanischer Missionen in Kalifornien. Die erste große Produktion von Aprikosen wurde 1792 in einem Gebiet von San Francisco aufgenommen.
Heute produzieren über 400 Züchter in 21.000 Morgen Obstgärten in Nordkalifornien Aprikosen. Fast 95% der in den USA angebauten Aprikosen stammen aus Kalifornien. In Kalifornien sind eine Vielzahl von Aprikosen angebaut, jeweils mit ihren eigenen spezifischen Eigenschaften. Die Erzeuger experimentieren ständig, um neue Sorten mit süßen, saftigen Aromen zu produzieren und diesen Prozess und gut zu versenden. Die reifen Früchte können länger gehalten werden, wenn sie gekühlt werden. Der ideale Weg, um sehr feste Aprikosen zu reifen, besteht darin, sie bei Raumtemperatur zu halten oder sie mit einer Banane oder einem Apfel in eine Papiertüte zu legen.
Es gibt viele verschiedene Arten von Aprikose. Mohn, Castlebrite und Ambercot sind mittelgroße Früchte mit unterschiedlichen Hauttönen und Aromen. Die Tomcot, Tilton und Katy sind größere Aprikosen, wieder mit unterschiedlichen Hauttönen und Aromen. Es gibt noch viele weitere Arten von Aprikosen, mit Aromen von süß bis schäben.
Aprikosen können in Sirup geschnitten oder halbiert und gefroren werden. Sie eignen sich auch hervorragend für Brandy oder Wein. Sie sind köstlich gegessen, werLE und frisch, und die gute Nachricht ist, dass sie Natrium, Kalorien und Fett nur wenig haben, sodass es sich nicht schuldig fühlen muss, egal wie viele Sie essen.