アプリコットとは何ですか？

アプリコットは、金色のオレンジ色の小さな甘い果物です。 熟したアプリコットは、かなり硬い肌で認識され、最高の状態でふっくらとジューシーになります。 アプリコットには繊細な香りがあり、ビタミンA（ベータカロチン）の優れた供給源であり、C。アプリコットも鉄、カリウム、リン、カルシウムの良い供給源です。

アプリコットはもともと中国から来ました。 アプリコットからの挿し木は、ペルシャ帝国から地中海に向かいました。 アプリコットを新世界に導入するために、スペインの探検家にクレジットを与えることができます。果物は、カリフォルニアのスペインのミッションの庭園で栄えました。 アプリコットの最初の主要な生産は、1792年にサンフランシスコの地域で記録されました。

北カリフォルニアの21,000エーカーの果樹園で400人以上の生産者がアプリコットを生産しています。 米国で栽培されているアプリコットのほぼ95％はカリフォルニアから来ています。 カリフォルニアで栽培されているさまざまなアプリコットがあります、それぞれが独自の特性を持っています。 栽培者は継続的に実験して、甘くてジューシーなフレーバーを備えた新しい品種を生産し、そのプロセスと出荷をうまく生産しています。

アプリコットの収穫は通常、5月中旬に始まり、約2か月間続きます。 熟した果物は、冷蔵すると長く保つことができます。 非常にしっかりしたアプリコットを熟成させる理想的な方法は、それらを室温に保ち、バナナまたはリンゴを備えた紙袋に置くことです。

アプリコットにはさまざまな種類があります。 ポピー、キャッスルブライト、アンバーコットは、さまざまな肌の色調と風味を備えた中型の果物です。 トムコット、ティルトン、ケイティは、より大きなアプリコットであり、再び肌の色調と風味が異なります。 より多くの種類のアプリコットがあり、フレーバーは甘いものからタルトまでさまざまです。

アプリコットは、シロップでスライスまたは半分に凍結することができます。 彼らはまた、ブランデーやワインを作るのに最適です。 彼らはおいしい人ですLe and Fresh、そして良いニュースは、それらがナトリウム、カロリー、脂肪が少ないことですので、あなたが何人食べても罪悪感を感じる必要はありません。