살구 란 무엇입니까?

살구는 황금색 오렌지색의 작은 달콤한 과일입니다. 잘 익은 살구는 상당히 단단한 피부로 인식 될 수 있으며, 최고 일 때 통통하고 육즙이 될 것입니다. 살구는 섬세한 아로마를 가지고 있으며 비타민 A (베타-카로틴)의 훌륭한 공급원이며 C. 살구는 또한 철, 칼륨, 인 및 칼슘의 좋은 공급원입니다.

살구는 원래 중국에서 나왔습니다. 살구에서 나온 절단은 페르시아 제국에서 지중해로 향했습니다. 살구를 신세계에 도입하기 위해 스페인 탐험가에게 신용을 부여 할 수 있습니다. 과일은 캘리포니아의 스페인 선교 정원에서 번성했습니다. 살구의 첫 번째 주요 생산은 1792 년 샌프란시스코 지역에서 기록되었습니다.

오늘날 북부 캘리포니아의 21,000 에이커의 과수원에서 400 명 이상의 재배자가 살구를 생산합니다. 미국에서 자란 살구의 거의 95%가 캘리포니아에서 왔습니다. 캘리포니아에는 다양한 살구가 있습니다., 각각 고유 한 특성을 가진. 재배자들은 달콤하고 육즙이 많은 맛을 가진 새로운 품종을 생산하기 위해 지속적으로 실험하고 있습니다.

살구 수확은 보통 5 월 중순에 시작하여 약 2 개월 동안 지속됩니다. 잘 익은 과일은 냉장되면 더 오래 유지할 수 있습니다. 매우 단호한 살구를 익는 이상적인 방법은 실온을 유지하거나 바나나 또는 사과가 들어간 종이 봉지에 넣는 것입니다.

다양한 유형의 살구가 있습니다. 양귀비, Castlebrite 및 Ambercot은 다양한 피부 색조와 풍미가있는 중간 크기의 과일입니다. Tomcot, Tilton 및 Katy는 더 큰 살구이며 다시 피부색과 맛이 있습니다. 더 많은 유형의 살구가 있습니다.

살구는 시럽에서 얇게 썰거나 절반으로 냉동 될 수 있습니다. 그들은 또한 브랜디 나 와인을 만드는 데 좋습니다. 그들은 맛있는 사람입니다Le and Fresh, 좋은 소식은 나트륨, 칼로리 및 지방이 적으므로 얼마나 많이 먹더라도 죄책감을 느낄 필요가 없습니다.