fenugreek 란 무엇입니까?

향신료는 잎, 씨앗 또는 음식 맛 또는 조미료로 사용되는 다른 식물 부품입니다. 이 이름은 라틴어 단어 후기 종 에서 유래하며,“wares”또는“Spices”를 의미합니다. 향신료는 때때로 문화적 연결로 분류됩니다. 예를 들어 이탈리아 향신료 또는 Cajun Spices . 일부 허브는 또한 향신료로 간주되지만 모든 향신료가 허브는 아닙니다.

fenugreek는 향신료입니다. Trigonella foenum -graecum의 말린 씨앗, 완두콩 가족의 구성원이자 허브 - 같은 식물의 잎입니다. Fenugreek는 동부 지중해에서 중국까지 유라시아에서 자랍니다. 그것은 인도의 중요한 수출 중 하나입니다.

역사. fenugreek는 기원전 16 세기와 마찬가지로 고대 이집트인들에 의해 인정 된 의약 약물 중 하나였으며 미라 화에 사용되었습니다. 말린 씨앗은 고대 인도, 그리스어 및 아랍어 의료 실습에서도 사용되었습니다.

설명. fenugreek는 연간 t입니다모자는 4 ~ 20 인치 (10 ~ 41cm)의 높이로 자랍니다. Fenugfeek 식물은 6 월에서 7 월까지 옅은 노란색 또는 흰색 꽃이 피고 있으며 향신료는 길이가 약 4 인치 (10cm) 약 4 인치 (10cm)로 자라는 씨앗입니다. 각 포드에는 약 20 개의 노란색 씨앗이 있으며, 건조시 강화됩니다.

음식 및 기타 용도. Fenugreek는 요리 및 의약 용도를 위해 재배됩니다. 씨앗은 쓴 맛을 가지고 있으며 뜨거운 척도에서 10 중 2 위를 차지합니다. 분쇄 된 호로 파 씨앗은 인도 카레, 카레 파우더와 페이스트, 벵골어“5 개의 향신료”혼합물의 전통적인 성분입니다. Fenugfeek 씨앗은 이집트 빵에 사용되며, 북아프리카의 호로 파로 커피 대용품이 만들어집니다. Fenugreek는 또한 산세에 사용됩니다.

fenugreek 잎은 건조되어 향료에 사용되거나 다른 녹색처럼 요리됩니다. 그들의 맛은 Lovage와 비슷하며전통적인 조지 왕조 향신료 믹스. Fenugreek는 또한 인공 시럽에 사용되는 향료이며 요구르트 또는 겨자 또는 DAL과 같은 기타 성분과 결합하여 인도 헤어 컨디셔너를 만듭니다.