Wat is alfa-linoleenzuur?

Voor het eerst ontdekt in 1942 wordt alfa-linoleenzuur (LNA) op natuurlijke wijze aangetroffen in zaadolie van de chia, vlas, canola, shiso, hennep en zeemorne planten. Niet te verwarren met alfa-lipoëzuur, een sulfo-organische verbinding die ook wordt gebruikt in alternatieve geneeskunde, alfa-linoleenzuur is een lid van een klasse van voedingsstoffen die bekend staan ​​als omega-3 essentiële vetzuren. Hoewel onderzoek in de vroege jaren 2000 suggereert dat het verhogen van het voedingsniveau van alfa-linoleenzuur het risico op ischemie, epilepsie en hart- en vaatziekten kan verminderen, is het vermogen van het lichaam om LNA om te zetten in andere essentiële vetzuren beperkt in vergelijking met de omega-3 vetzuren die zijn afgeleid van vissen.

Structureel is het alfa-linoleenzuurmolecuul een 18-koolstofcarbonzuur met drie dubbele bindingen, waardoor het een meervoudig onverzadigde vetzuurketen is. Omdat meervoudig onverzadigde oliën een aanzienlijk kortere houdbaarheid hebben dan verzadigde vetten, willen fabrikanten oliën gebruiken die NLA in hun PR bevattenOducts kiezen er vaak voor om ze om te zetten in transvetten. Sojaolie, die op natuurlijke wijze maar liefst acht procent NLA bevat, is om deze reden vaak gedeeltelijk gedeeltelijk gehydrogeneerd. Het proces van het hydrogeneren van dit omega-3-vetzuur verwijdert alle gezondheidsvoordelen die het mogelijk heeft geboden, en kan er in feite voor zorgen dat het vet schadelijk wordt. Vanwege een toenemend bewustzijn van de negatieve impact van transvetten op de menselijke gezondheid, worden er pogingen gedaan om nieuwe sojabonen te ontwikkelen die weinig alfa-linoleenzuur bevinden.

Het verkrijgen van therapeutisch actieve niveaus van NLA rechtstreeks uit zaden en zaadolie is moeilijk. Zelfs de zaden van de chia- en Kiwi-fruitplanten, de rijkste natuurlijke bronnen van alfa-linoleenzuur, bevatten ook significante hoeveelheden gemeenschappelijke omega-6-vetzuren. Deze vetzuren concurreren met NLA op locaties in de darm en verstoren de absorptie ervan.

Hoewel wat onderzoek suggereert datBij kleine tot matige hoeveelheden NLA in het dieet kunnen cardioprotectieve voordelen overbrengen, andere onderzoeken geven aan dat het nodig kan zijn om extracten van alfa-linoleenzuur te gebruiken als voedingssupplement om niveaus te bereiken die groot genoeg zijn om effectief te zijn. Hoewel de meest positieve studies naar het gebruik van alfa-linoleenzuur alleen bescheiden voordelen hebben gevonden, hebben sommigen helemaal geen voordeel gevonden. Omega-3-vetzuren worden echter beschouwd als essentiële voedingsstoffen, omdat het lichaam niet in staat is om ze te synthetiseren en ze in plaats daarvan moet afleiden aan voedingsbronnen. Tekorten in omega-3-vetzuren kunnen stemmingswisselingen, depressie, droge huid, vermoeidheid en cognitieve tekortkomingen veroorzaken en het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten vergroten.