Co je kyselina alfa-linolenová?
poprvé objeveno v roce 1942, kyselina alfa-linolenová (LNA) se přirozeně vyskytuje v semenných olejích rostlin Chia, lnu, řepky, shiso, konopí a mořského buckthornu. Nesmí být zaměňována s kyselinou alfa-lipoová, sulfoorganická sloučenina používaná také v alternativní medicíně, kyselina alfa-linolenová je členem třídy živin známých jako omega-3 esenciální mastné kyseliny. Ačkoli výzkum provedený na počátku roku 2000 naznačuje, že zvyšování stravovacích hladin kyseliny alfa-linolenové může snížit riziko ischémie, epilepsie a kardiovaskulárních chorob, schopnost těla přeměnit LNA na jiné esenciální mastné kyseliny je ve srovnání s omega-3 mastnými kyselinami odvozenými z ryb.
Strukturálně je molekula kyseliny alfa-linolenové kyseliny 18 uhlíkových karboxylových se třemi dvojitými vazbami, což z ní činí polynenasycený řetězec mastných kyselin. Vzhledem k tomu, že polynenasycené oleje mají výrazně kratší trvanlivost než nasycené tuky, výrobci, kteří chtějí používat oleje, které obsahují NLA v jejich PROducts se často rozhodnou je převést na trans-tuky. Sójový olej, který obsahuje až osm procent NLA přirozeně, je z tohoto důvodu často částečně hydrogenován. Proces hydrogenace této omega-3 mastné kyseliny odstraňuje veškeré zdravotní přínosy, které mohla poskytnout, a může ve skutečnosti způsobit, že se tuk stane škodlivým. Vzhledem k rostoucímu povědomí o negativním dopadu trans-tuků na lidské zdraví se provádějí pokusy o vývoj nových kmenů sóji, které mají nízký obsah alfa linolenické kyseliny.
Získání terapeuticky aktivní hladiny NLA přímo ze semen a olejů semen je obtížné. Dokonce i semena ovocných rostlin Chia a Kiwi, nejbohatších přírodních zdrojů kyseliny alfa-linolenové, také obsahují významná množství běžných omega-6 mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny soutěží s NLA v místech uvnitř střeva a narušují jeho absorpci.
Zatímco nějaký výzkum naznačuje thPři malém až středním množství NLA ve stravě může zprostředkovat kardioprotektivní výhody, jiné studie naznačují, že může být nutné použít extrakty kyseliny alfa-linolenové jako doplněk stravy k dosažení dostatečně velké, aby byly efektivní. Zatímco nejpozitivnější studie používání kyseliny alfa-linolenové zjistily pouze skromné výhody, některé nezjistily vůbec žádný přínos. Omega-3 mastné kyseliny jsou však považovány za nezbytné živiny, protože tělo je nedokáže syntetizovat a místo toho je musí odvodit z potravinových zdrojů. Nedostatky u mastných kyselin omega-3 mohou způsobit výkyvy nálad, depresi, suchou pokožku, únavu a kognitivní nedostatky a také zvýšit riziko vzniku kardiovaskulárních chorob.