Co jsou nutriční kvasinky?

Nutriční kvasinky jsou deaktivované kvasinky určené pro lidskou spotřebu. Má zřetelnou chuť, která je často identifikována jako ořechová nebo kýčovitá. Produkt je žlutý odstín a obvykle se vyskytuje balíčky jako vločky nebo prášek. Většina spotřebitelů používá nutriční kvasinky jako složku v receptech nebo jako koření. Na rozdíl od těchto jiných produktů byly nutriční kvasinky deaktivovány, což znamená, že již nežije a nebude vytvářet účinky, které žijí kvasinky, jako je skokový chléb. Tato deaktivace je výsledkem pasterizace a sušení kvasinek. Zatímco sládkové kvasinky často vypadají podobně jako tento produkt, chutná jinak, takže spotřebitelé musí být při nákupu kvasinek opatrní, že dostávají správné kvasinky pro své použití.

jako výživaIonální doplněk, nutriční kvasinky jsou považovány za dobrý zdroj vitamínů proteinu a B-komplexu, jakož i dalších vitamínů. Je to kompletní protein obsahující 18 aminokyselin. Některé značky jsou obohaceny vitaminem B12, který se přidává do kvasinek. Díky těmto výhodám jsou deaktivované kvasinky oblíbenou složkou a koření ve veganských jídlech, kterým může tyto vlastnosti chybět. Díky nízkému tuku i sodíku se produkt často používá jako koření v místě sýra, soli nebo másla pro vegany i nevegany.

Zatímco nutriční kvasnice jsou oblíbené u veganů a vegetariánů pro své zdravotní přínosy, je to také standardní koření v některých oblastech. Dokonce i lidé bez omezení stravy si to užívají pouze pro chuť. Produkt je k dispozici zabalený pod mnoha značkami v různých zemích po celém světě, i když je často k dispozici ve stejných obchodech, kde je POpular. Zatímco produkt získal nárůst popularity na konci 20. století, běžně se říká, že starověcí Egypťané používali nutriční kvasinky již v roce 1550 př.nl, takže má dlouhou historii dietního používání.

Jedinečná chuť nutričních kvasinek z něj dělá oblíbenou složku ve veganských sýrech, vyrobených i domácích. Používá se také jako složka při vaření kastrolů, omáček a dalších slaných potravin. Jako koření je často posypáno na bramborách, salátech nebo popcornu. Možné použití nutričních kvasinek je stejně široké jako kuchař, který ho používá touhy, a nová použití pro produkt se stále objevuje, jak se používání stává běžnějším.