Wat is voedingsgist?

Voedingsgist is een gedeactiveerde gist die bedoeld is voor menselijke consumptie. Het heeft een duidelijke smaak die vaak wordt geïdentificeerd als nootachtig of cheesy. Het product is een gele tint en wordt meestal pakketten gevonden als vlokken of poeder. De meeste consumenten gebruiken voedingsgist als een ingrediënt in recepten of als een specerij.

De meest gebruikte soort gist is Saccharomyces cerevisiae , dat ook vaak wordt gebruikt om veel bieren en brood te maken, hoewel deze worden gecultiveerd en bereid. In tegenstelling tot deze andere producten, is voedingsgist gedeactiveerd, wat betekent dat het niet langer leeft en niet de effecten zal produceren die levende gist doet, zoals rijzend brood. Deze deactivering is het resultaat van het pasteuriseren en drogen van de gist. Hoewel de gist van Brewer er vaak op dit product lijkt, smaakt het anders, dus consumenten moeten voorzichtig zijn bij het kopen van gist dat ze de juiste gist krijgen voor hun gebruik.

als een voedingIonaal supplement, voedingsgist wordt beschouwd als een goede bron van eiwit- en b-complex vitamines, evenals andere vitamines. Het is een compleet eiwit, dat 18 aminozuren bevat. Sommige merken zijn versterkt met vitamine B12, die aan de gist wordt toegevoegd. Deze voordelen maken gedeactiveerde gist een populair ingrediënt en kruiderij in veganistische gerechten, die deze kwaliteiten misschien missen. Omdat het laag is in zowel vet als natrium, wordt het product vaak gebruikt als een specerij in de plaats van kaas, zout of boter voor zowel veganisten als niet-veganisten.

Hoewel voedingsgist populair is bij veganisten en vegetariërs vanwege zijn gezondheidsvoordelen, is het ook een standaardfonds in sommige gebieden. Zelfs mensen zonder dieetbeperkingen genieten er alleen voor smaak. Het product is beschikbaar onder vele merknamen in verschillende landen over de hele wereld, hoewel het vaak generiek in bulk beschikbaar is in dezelfde winkels waar het P isOpulair. Hoewel het product in de late 20e eeuw een toename van populariteit werd, wordt vaak gezegd dat oude Egyptenaren al in 1550 voor Christus voedingsgist gebruikten, dus het heeft een lange geschiedenis van voedingsgebruik.

De unieke smaak van voedingsgist maakt het een populair ingrediënt in veganistische kazen, zowel vervaardigd als zelfgemaakt. Het wordt ook gebruikt als een ingrediënt bij het koken van stoofschotels, sauzen en ander hartig voedsel. Als specerij wordt het vaak besprenkeld op aardappelen, salades of popcorn. Het mogelijke gebruik van voedingsgist is zo breed als de kok die het gebruikt, en nieuw gebruik voor het product blijft naar boven komen naarmate het gebruik vaker voorkomt.