Wat is een elektrisch fornuis?

Een elektrisch fornuis kan elk apparaat zijn dat voornamelijk elektrische verwarmingselementen gebruikt om voedsel te koken. Er zijn een breed scala aan modellen, waaronder alles, van een oven met opgerolde verwarmingselementen op het bereik van boven naar zelfstandige, draagbare elektrische grills. Enkele van de meer populaire redenen voor het gebruik van een elektrisch fornuis zijn het gemak van installatie, eenvoudige opruiming en een lage bedrijfskosten in sommige situaties. Enkele redenen waarom sommige koks het gebruik ervan voorkomen, zijn problemen met het creëren van consistente warmte en de langzame afkoeltijd van de verwarmingselementen, die mogelijk voedsel kunnen verbranden. Bepaalde apparaten, zoals slowcookers, rijstkokers en aanrechtgrills, bieden een handige manier om voedsel te koken in gebieden die misschien kort zijn in de ruimte.

Een van de meest voorkomende soorten elektrische cooker is een bereik. Dit bestaat meestal uit een oven en bijbehorende branders op de bovenkant van de eenheid. Net als een op gas aangedreven bereik, kan voedsel in de oven worden geroosterd of kan het worden gekookt op de bovenkant van dee bereik in pannen. Een elektrisch bereik verwarmt snel en vereist normaal gesproken geen speciale verbindingen behalve een elektrische stopcontact, hoewel de warmte inconsistent in de oven kan worden verspreid, en de bereiktopbranders zijn erg traag om af te koelen wanneer ze worden uitgeschakeld.

Een andere vorm van elektrisch fornuis staat bekend als een slowcooker. Dit is een draagbaar apparaat dat in feite een diepe pot is met een deksel. Een verwarmingselement bevindt zich op de bodem van het apparaat onder het kookgebied, dat het grootste deel van het interieur van het fornuis omvat. Deze zijn ontworpen om gedurende een lange periode, zelfs een hele dag of meer, lage, zelfs warmte op voedsel toe te passen.

Een elektrische grill is een type elektrisch fornuis dat probeert enkele effecten van grillen op een open vlam te simuleren. Deze eenheden kunnen kleine bakplaatachtige apparaten zijn of meer uitgebreide apparaten met verwarmingsplaten aan de boven- en onderkant om voedsel van beide kanten te koken bijeenmaal. Veel van deze grills worden geleverd met oppervlakken die een anti-aanbakcoating hebben om te voorkomen dat voedsel blijft plakken en zijn enigszins gebogen om vet of andere vloeistoffen te laten aftappen terwijl het kookt.

broodroosters, zowel broodroosterovens als die specifiek voor het roosteren van plakjes brood, zijn een veel voorkomend type elektrisch fornuis. Toasters hebben over het algemeen dunne elektrische verwarmingselementen die dicht bij het voedsel liggen en volledig blootgesteld zijn. Terwijl de elektriciteit door de elementen gaat, verbranden ze zeer heet en stralen ze intense, droge warmte uit waardoor het voedsel bruin en toast wordt. Een broodroosteroven is iets anders, omdat het gebied voor het voedsel is ingesloten, en er zijn over het algemeen meer verwarmingselementen, waardoor het kan worden gebruikt voor snel aan het aanrecht.