Co je to elektrický sporák?
Elektrický vařič může být jakékoli zařízení, které primárně používá elektrické topné prvky k vaření potravin. Existuje celá řada modelů, včetně všeho od trouby se stočenými topnými prvky na vrcholu rozsahu až po samostatné přenosný elektrický grily. Mezi nejoblíbenější důvody pro použití elektrického sporáku patří snadnost instalace, jednoduché vyčištění a nízké provozní náklady v některých situacích. Několik důvodů, proč se někteří kuchaři vyhýbají jejich používání, jsou problémy s vytvářením konzistentního tepla a pomalého chladné doby dolů topných prvků, které mohou potenciálně spálit jídlo. Některá zařízení, jako jsou pomalé vařiče, vařiče rýže a grily na desce, poskytují pohodlný způsob vaření jídla v oblastech, které by mohly mít nedostatek prostoru. To se obvykle skládá z trouby a doprovodných hořáků na horní části jednotky. Stejně jako plynový rozsah může být jídlo pečeno v troubě nebo může být vařeno na horní části thE rozsah v pánvích. Elektrický rozsah se rychle zahřeje a obvykle nevyžaduje žádná zvláštní spojení s výjimkou elektrického zásuvky, i když teplo může být rozptýleno nekonzistentně uvnitř trouby a horní hořáky s rozsahem jsou velmi pomalu, když se vypnou.
Další forma elektrického sporáku je známá jako pomalý sporák. Toto je přenosné zařízení, které je v podstatě hluboký hrnec s víkem. Vytápěcí prvek je ve spodní části jednotky pod oblastí vaření, která zahrnuje většinu vnitřku vařiče. Ty jsou navrženy tak, aby nanášely nízké, dokonce i teplo na jídlo po dlouhou dobu, někdy celý den nebo více.
Elektrický gril je typ elektrického sporáku, který se pokouší simulovat některé účinky grilování na otevřený plamen. Tyto jednotky mohou být malá zařízení podobná roštu nebo propracovanější zařízení s topnými deskami nahoře a dole, aby vařily jídlo z obou stran najednou. Mnoho z těchto grilů přichází s povrchy, které mají nepřilnavý povlak, aby se zabránilo lepení jídla, a mírně se nakloní, aby tuk nebo jiné kapaliny vypouštěl jídlo při vaření.
Toaters, jak toustovací pece, tak ty, které jsou speciálně pro opékané plátky chleba, jsou běžným typem elektrického sporáku. Toaters obvykle mají tenké elektrické topné prvky, které jsou blízko jídla a plně odkryté. Když elektřina prochází prvky, hoří velmi horké a vyzařují intenzivní, suché teplo, které způsobuje hnědé a opékání jídla. Tvrnka toustovače je mírně odlišná, protože plocha pro jídlo je uzavřena a obecně existuje více topných prvků, což umožňuje, aby se používalo pro rychlé vaření desky.