Wat is een olifantappel?
De olifantenappel, of houten appel, is een tropisch zure fruit afkomstig uit Zuidoost -Azië. De vrucht wordt in zowel rijpe als onrijpe stadia gegeten, en het is gebruikelijk in chutneys en andere ingelegde gerechten. De vrucht komt in het seizoen in de herfstmaanden, afhankelijk van de regio, met volwassenheid in oktober en november in Malaya en een langere oogstperiode, oktober tot maart, in India. De olifant -appel is een verworven smaak: naast het is erg melisch, heeft het een geur die sommige consumenten aanstootgevend vinden.
De olifantappelboom groeit tot 25 voet (7,5 meter) lang, in tropische en subtropische gebieden, en deze kan ook worden gevonden op relatief hoge hoogten. Het is een dichte boom die de voorkeur geeft aan de volle zon of een zeer lichte schaduw en donkergroene, getande, leerachtige bladeren heeft. De olifantappelboom heeft een kern van een paar takken die omhoog reiken en lange hangende takken die terugkeren naar de aarde. De schors is schilferig en gespin. De bloemen van de boom zijn wit tot bleek rood van kleur enHeb een onderscheidende geur die velen erg aangenaam vinden.
De vrucht van de olifantappelboom is ingesloten in een harde schil, die moet worden gebarsten om bij de vrucht te komen. Dit kan worden bereikt door de vrucht naar een hard oppervlak te slingeren of door een hamer te gebruiken om de schil open te kraken. De olifantenappel zelf is bruin en melyse, met samentrekkende en harsachtige tonen. Het heeft ook een sterke geur, samen met talloze kleine zaden.
Terwijl de olifant -appelboom oorspronkelijk werd beschouwd als een bron van voedsel voor de armen, hebben de afgelopen jaren en meer gemechaniseerde oogsttechnieken het populair gemaakt in Zuidoost -Azië. De knobbelige, misvormde vruchten zijn nog steeds relatief onbekend in de Verenigde Staten, zoals veel Aziatische vruchten. Het hout van de olifantenappel is erg hard en gewaardeerd voor bouwtoepassingen waarin duurzaam hout nodig is. Tijdens het regenseizoen straalt de boom een tandvlees uit die in sommige delen wordt gebruikt of de wereld om het Arabisch van het tandvlees te vervangen, en het verschijnt in aquarellen, inkten, vernis en andere toepassingen waarin Gum Arabic normaal mogelijk kan worden gebruikt. Producten van de olifantenappelboom worden ook gebruikt in sommige traditionele Indiase geneeskunde, en de plant zou de spijsvertering rusten.
Mocht u olifantenappels tegenkomen die beschikbaar zijn voor aankoop, zoek dan nog steeds fruit in de buitenschil. Schud het voorzichtig om te zien of de vrucht van de zijkanten van de schil is losgekoppeld, wat erop zal aangeven dat de vrucht rijp is. Wanneer u het fruit opent, moet de pulp een rijke bruin van kleur zijn. Elephant Apple is ook beschikbaar in blik, hoewel het in dat geval vaak niet perfect rijp is.