O que é uma maçã de elefante?
A maçã do elefante, ou maçã de madeira, é uma fruta ácida tropical nativa do sudeste da Ásia. A fruta é consumida em estágios maduros e verdes, e é comum em chutneys e outros pratos em conserva. A fruta entra em estação nos meses de outono, dependendo da região, com maturidade em outubro e novembro na Malásia e um período de colheita mais longo, outubro a março, na Índia. A maçã do elefante é um sabor adquirido: além de ser muito mea, tem um odor que alguns consumidores acham ofensivo.
A maçã do elefante cresce até 7,5 metros de altura, em regiões tropicais e subtropicais, e também pode ser encontrada em elevações relativamente altas. É uma árvore densa que prefere o sol completo ou a sombra muito clara e tem folhas verdes escuras, dentadas e de couro. A macieira de elefante tem o núcleo de alguns galhos que chegam e galhos longos caídos retornando à Terra. A casca é escamosa e espinada. As flores da árvore são de cor branca a pálida eTenha um odor distinto que muitos acham muito agradável.
O fruto da macieira de elefante é fechado em uma casca dura, que deve ser rachada para chegar à fruta. Isso pode ser realizado jogando a fruta em uma superfície dura ou usando um martelo para quebrar a casca. A própria maçã do elefante é marrom e mealy, com notas adstringentes e resinadas. Ele também tem um cheiro forte, junto com inúmeras pequenas sementes.
Enquanto a macieira de elefante foi considerada originalmente como fonte de alimento para os pobres, os últimos anos e mais técnicas de colheita mecanizadas o popularizaram no sudeste da Ásia. As frutas deformadas, com miss -penhasco, ainda são relativamente desconhecidas nos Estados Unidos, como muitas frutas asiáticas. A madeira da maçã do elefante é muito difícil e premiada por aplicações de construção nas quais a madeira durável é necessária. Durante a estação chuvosa, a árvore exala uma goma que é usada em algumas partes dodo mundo para substituir a goma árabe, e aparece em aquarelas, tintas, verniz e outras aplicações nas quais o árabe da gengiva normalmente pode ser usado. Os produtos da macieira de elefante também são usados em algum medicamento indiano tradicional, e diz -se que a planta é calmante para a digestão.
Você deve encontrar maçãs de elefante disponíveis para compra, procure frutas ainda em sua casca externa. Agite -o suavemente para ver se a fruta se desalojou dos lados da casca, o que indicará que a fruta está madura. Quando você abre a fruta, a polpa deve ser de cor marrom rica. A Apple de elefante também está disponível em lata, embora muitas vezes não esteja perfeitamente maduro nesse caso.