Wat is Apium?
Apium is een classificatie van bloeiende plant. Het omvat ongeveer 20 verschillende soorten planten, waarvan sommige eetbaar zijn. De bekendste hiervan is apium graveolens , gewoonlijk selderij genoemd. Er zijn drie basistypen Apium Graveolens : selderij, bladsch -knol en knolaar. Ze worden zowel gekweekt voor voedsel als voor gebruik in geneesmiddelen.
Apium Graveolens wordt overal in de VS en in Zuid -Amerika, Europa en Afrika gekweekt. De plant wordt wild in sommige wetlandgebieden. Het is technisch gezien een tweejaarlijkse plant, maar in de landbouwomgevingen wordt het meestal geoogst voordat het zijn tweede jaar bereikt.
De meest voorkomende variëteit van apium graveolens is selderij. Het is te koop in de meeste supermarkten. Het buitenste deel van de stengel wordt vóór de verkoop verwijderd omdat het te moeilijk is om te eten. Het deel van de algemeen gevonden plant is dat winkels eigenlijk het hart van de stengel is.
Deze bossige plant komt in meerdere kleuren, waaronder groen, roodachtig en goude variëteiten. De stengels kunnen groeien om twee of drie voet te bereiken (ongeveer 0,6 tot 0,9 m). Indien achtergelaten om te rijpen tot een tweede jaar, bloeit apium graveolens kleine geelachtige bloemen.
Een andere variëteit van Apium Graveolens wordt Leaf -selderij genoemd, maar kan ook Franse selderij of Chinese selderij worden genoemd, afhankelijk van de plaats van herkomst. De dunne, ronde stengels groeien tot ongeveer een voet (ongeveer 0,3 m) hoog en ontspruiten geurige bladeren. Deze bladeren hebben een sterke smaak en worden vezelig met de leeftijd. De plant was een gemeenschappelijk voedselproduct in het oude Europa en Azië.
De derde variëteit van de plant wordt Celeriac genoemd. Het is het minst gebruikelijk van apium -variëteiten. Deze plant wordt gekweekt om zijn wortel, die smaakt naar een sterkere versie van selderij. Het wordt gebruikt in soepen en stoofschotels.
Selderijzaad wordt sinds de middeleeuwen gebruikt als medicinale behandeling. De zaden zijn klein en bruinachtig met een sterke geur. HIstorisch zijn ze gebruikt om spijsverteringsproblemen, ziekten van de milt of lever en koude en griepsymptomen te behandelen. Ze kunnen in hun natuurlijke vorm worden genomen of worden verwerkt in capsules, tabletten of extracten.
In de moderne wereld wordt selderijzaad gebruikt om het lichaam overtollig water vrij te geven. Dit helpt bij de behandeling van waterbehoud en jicht en artritis. Meer onderzoek is nodig om de effectiviteit van selderijzaad voor deze aandoeningen te bevestigen.
Vrouwen die zwanger zijn, mogen geen selderijzaad nemen. Het moet ook worden vermeden door mensen met nierontsteking. Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor selderijzaad. Het is altijd een goed idee om een arts te raadplegen voordat je een kruid gebruikt om een medisch probleem te behandelen.