Hvad er apium?
Apium er en klassificering af blomstrende plante. Det inkluderer omkring 20 forskellige plantearter, hvoraf nogle er spiselige. Den bedst kendte af disse er apium graveolens , ofte kaldet selleri. Der er tre grundlæggende typer apiumgravolens : selleri, bladforelysning og selleri. De dyrkes både til mad og til brug i medicin.
apium graveolens dyrkes over hele USA og i Sydamerika, Europa og Afrika. Anlægget vokser vildt i nogle vådområder. Det er teknisk set et toårigt anlæg, men i landbrugsindstillinger høstes det normalt, før det når sit andet år.
Den mest almindelige variation af apiumgravolens er selleri. Det er tilgængeligt til salg i de fleste købmandsforretninger. Den ydre del af stilken fjernes før salg, fordi det er for svært at spise. Den del af det fundne plantes, der ofte findes, er butikker er faktisk hjertet af stilkenOlden sorter. Stænglerne kan vokse for at nå to eller tre fod (ca. 0,6 til 0,9 m). Hvis det overlades til at modne til et andet år, apium graveolens blomstrer små gulaktige blomster.
En anden række apium graveolens kaldes bladforelysning, men kan også kaldes fransk selleri eller kinesisk selleri afhængigt af dets oprindelsessted. Dens tynde, runde stilke vokser til ca. en fod (ca. 0,3 m) høje og spirer duftende blade. Disse blade har en stærk smag og bliver snorede med alderen. Anlægget var en almindelig madvarer i det gamle Europa og Asien.
Den tredje variation af planten kaldes Celleriac. Det er det mindst almindelige af apiumsorter. Denne plante dyrkes til sin rod, der smager som en stærkere version af selleri. Det bruges i supper og gryderetter.
Selleriprø er blevet brugt som en medicinsk behandling siden middelalderen. Frøene er små og brunlige med en stærk lugt. HIstorisk er de blevet brugt til at behandle fordøjelsesproblemer, sygdomme i milten eller leveren og kolde og influenza symptomer. De kan tages i deres naturlige form eller behandles til kapsler, tablets eller ekstrakter.
I den moderne verden bruges sellerifrø til at hjælpe kroppen med at frigive overskydende vand. Dette hjælper med at behandle vandopbevaring såvel som gigt og gigt. Mere forskning er nødvendig for at bekræfte effektiviteten af sellerifrø for disse forhold.
Kvinder, der er gravide, bør ikke tage sellerifrø. Det bør også undgås af mennesker med nyrebetændelse. Nogle mennesker kan være allergiske over for sellerifrø. Det er altid en god ide at konsultere en læge, før du bruger nogen urt til behandling af et medicinsk problem.